カルボナーラ

とっても簡単ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ


2人分

＊ベーコン

◎牛乳1/2
◎生クリーム1/2
◎卵黄1個
◎塩コショウ


①パスタを茹でる
②ベーコンを切って、軽く炒める
③卵を割って、卵黄だけを大きめのカップかボールに入れてかき混ぜる
④生クリームと牛乳も入れて混ぜる
⑤茹でたパスタと④をフライパンに入れ、混ぜ、とろみが少し出てきたら火を止める
⑥ベーコンと塩コショウを加えて完成。



とろみが出たらすぐに火を止めても良いと思う。意外と火が通る早さが早くて、せっかくのソースがポロポロになってしまいまっせ。

あとは余熱にまかせて、でも混ぜる手は止めないで…


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