しらす入りカレーおからコロッケ。フライの衣づけ作業はこんなふう、。

おはようございます～♪（*´∇｀）

今日はどんより曇り空。
徐々にお天気は下り坂で今夜はまた雪が見れるような、、、。
明日は撮影3日分の買い出しDAYなので、車が出せることを祈って、、
(;´･ω･)ﾏｽ.....。

昨日は食材からっぽ計画遂行日。
家にあるもの、冷凍庫のストックも整理なくなったぞー！

と、いう日記。
(´∀｀)

今日もいってみよっ♪

【今日のレシピ】

１月２２日の晩ごはん

リクエストのあったおからドーナツを作るために買ったおから。
いつも使うしっとりタイプのおからではなくポロポロのおからだったので、
ちょりもんの大ヒット作にはならなかったんだけど。。。
そのまま冷凍庫で眠っていたので、整理もかねてコロッケにしました。

おからドーナツは２レシピあります♪
どちらの食感がお好みでしょ？( *´艸｀)

■おからドーナツ（ふんわりもっち）
■おからドーナツ２（カリふわっ）

たっぷり200ｇあったおから。
主を筆頭に「おからかぁ・・・」というつぶやきを聞かないために、
おから？と思われるコロッケを目指したわけです。
(´_ゝ｀)

しらす入りカレーおからコロッケ

ポロポロタイプのおからだから余計にしっとりにこだわる。笑
カレー風味にすることでおからの味も削減。

おから好きには豆豆しい風味がすきなんだけどね・・・。
スーパーで惣菜を買うことがあったら必ず卯の花をいれちゃう私は、ガンガンおからでいいんだけど。

よしよししっとりＯＫ！
ちょりは「おからコロッケ～～」って喜んでパクパク食べていたけど、
もんちゃんは完全じゃが派なんだろうな、、、２個くらいしかたべなかったぁＴ△Ｔ。

ソースをつけて食べるのがやっぱり好き♪

しらす入りカレーおからコロッケ
材料：4人分　調理時間：30分

　
　おから　200g
　しらす　50g
　カレー粉　大さじ1
　バター（有塩）　20g
　A
　∟ヨーグルト（無糖）　200g
　∟砂糖　大さじ1
　∟塩　小さじ2/3
　∟こしょう　少々
　薄力粉、パン粉、揚げ油　各適量
　卵液（卵1個　牛乳大さじ3　ベーキングパウダー1/3　薄力粉大さじ3）　適量
　中濃ソース　適宜

作り方

１．フライパンにしらす、バターを入れて熱し、しらすを炒める。カレー粉、おからを入れて炒める。
２．おからが温まったらAを加えて全体にヨーグルト行き渡ったら火を止める。
３．食べやすい大きさに成形し、薄力粉、混ぜ合わせた卵液、パン粉の順で衣をつける。
４．180℃の油でキツネ色に揚げる。お好みでソースをかけていただく。

撮影＆試作の残り野菜で簡単２品副菜。

にんじんを塩もみして、ごま油、しょうゆ、酢、白ごまで調味。
かいわれ大根、ちょい残りのあおさを合わせてできあがり。
なんだか妙においしかった。笑

塩ゆで菜の花は、めんつゆ原液のままと和からしで調味。子ども用はめんつゆのみ。

朱鷺米と昨日の試作の残り福の献立でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪

フライの衣づけ作業で思うことってありません？
スペースもないし、粉の後片づけも「むむむっ・・・」という感じで。