おろし玉ねぎだれで【和風ハンバーグ】ごはんと【トマトの大葉しょうゆ漬け】。

おはようございます～♪(´∀｀)

昨日は大掃除デー。
庭もお風呂場も綺麗になってすっきり気持ちがいいね～。
と試作をたっぷりしたどっぷり疲れました。笑
ちょりもんと一緒に寝て、朝早起きだ！のつもりが、
いつもと一緒の時間におきまして・・・。
体力がない、、、のか、年なのか、、、（えーん）。
(´ゝ｀)

今日もいってみよっ♪

【今日のレシピ】

５月２４日の晩ごはん

バーグの日

・和風ハンバーグ
・よくねたいもとにんじんのグリル
・かつおのマリネサラダ
・ポリポリ大根
・豆腐としめじの味噌汁
・ごはん/朱鷺と暮らす郷

「おたれ」好きのちょりがうなった、
ハンバーグキラーの主ともんちゃんが喜ぶハンバーグレシピできあがり。

(´∀｀*)

和風ハンバーグ

定番はオニオンデミグラスソースハンバーグだから、

和風のレシピも定番化したくて。

ど・定番になりました♡

このたれだけでも作りタイ。

(ﾉ∀`♥)

ち「ハンバーグはゼラチンはいってる～？」

入れてないんだよね～。

ち「えーーーー。いれてくれないとぉーーー。」

あら♡まぁ
ちょりママのゼラチンひとふり絶品おかず (別冊すてきな奥さん)

（笑）

主「あぁぁ、、、やべぇ、、、ごはんが進むなぁ。。。」

和風ハンバーグ
材料：4人分　調理時間：25分

　
　牛豚合いびき肉　400g
　玉ねぎ(すりおろし)　100g(1/2個)
　パン粉　大さじ2
　牛乳　大さじ2
　卵　1個
　塩、こしょう、ナツメグ　各少々
　A
　∟玉ねぎ（すりおろし）　100g（1/2個）
　∟にんにく（すりおろし）　1片分
　∟しょうが（すりおりし）　1片分
　∟しょうゆ　50ml
　∟水　50ml
　∟酢　30ml　（大さじ2）
　∟みりん　30ml　（大さじ2弱）
　∟酒　15ml　（大さじ1）
　∟はちみつ　小さじ2
　∟ごま油　小さじ2
　油　適量
　大葉　適量

作り方
・合いびき肉は冷やしておく。
・パン粉と玉ねぎすりおろしを合わせてふやかす。
・Aを混ぜ合わせる。

１．小さめのフライパンにAを入れて混ぜ合わせ、弱めの中火にかけてなべ底に汁気が少し残るくらいになるまで煮つめる。
２．下準備したパン粉と玉ねぎと合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグを合わせてこね混ぜる。
３．4等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬき、丸める。
４．フライパンに油を入れて熱し、【３】を入れて全体に焼き色をつける。
４．焼き色がついたら中弱火で蓋をし、7～8分ほどふっくらとハンバーグの中央から肉汁が浮かぶまで蒸し焼きにする。
５．皿に取り分け、【１】のたれをかけ、大葉をのせる。