おはようございます~♪(・∀・)㋨
今日もお天気いいですね~。
とってもとっても暑い!!
真っ赤になって帰ってくるちょりが心配です。。。
途中で水分補給してくるというんだけど、でもこの気温を日差し。
お友達も一緒だからお迎えに行くわけにもいかずね。
途中で休憩してもいいんだけどな~と思うのです。
(´_`)
今日もいってみよーっ♪
【今日のレシピ】
ゼラチン茹で豚・みそだれ
夏バタ対策にも効果的なビタミンB1が豊富な豚肉。
うなぎと食べるか、豚肉を食べるか。
リーゾナブルな豚肉なら日々の食卓にも登場できるかと思います。
( *´艸`)
ゼラチンセミナーのときに、MCをしてくださった真鍋摩緒さんが、
ゼラチンを肉に入れるってときに、
「なるほど!コラーゲンを戻しちゃうわけですね!」っておしゃってね。
な~~るほど。
確かに!!笑
いろんな変化も期待できるかも!
と思って作ってみたところ・・・食感も味にも変化をいただけました。
やっぱりゼラチンって奥が深く、楽しさがある調味料なのよね。
(もはや調味料)
お酢で茹でると肉がやわらかくなる効果も期待でき、
さらに豚バラだとさっぱり感ももれなくついてきます。
ゼラチンの効果は保水効果と旨みかな。
豚肉がすご~く味わいが深くなって、
豚足食べたような感じさえする味わいに。(驚)
茹で汁で作ったみそだれ。
これがまた危険で!!!
主「やべぇ~~、このたれと肉、ON THE RICE!だろ~~」と止まらぬ勢いでした。
ちょりはたれのニンニクが少し辛味を感じたみたいで、
こっちの方がお好みの模様。もんちゃんも同じく。
そんな2人でした、今朝食べた混ぜごはんはすごい勢いで食べました。^^
残った茹で豚を小さく切って、冷やごはんと合わせてレンジで加熱。
塩で味を調えただけ。
それをめっちゃおいしそうに頬張っておりました。
( *´艸`)
ぜひぜひこちらも。
確かに、このごはんも美味しいの♡
また鶏のオーダーも入りそうだな~♡
鶏むね肉のコンフィのオイルと鶏エキス。
塩をふってもんだキャベツに、コンフィオイルとエキス、酢を合わせて出来上がり。
さっぱりひんやり♪
とまらない。^^
「つめたい♪つめたい♪」 ハイボールの出番ですと。
主「今日はこれだろーーーー!」 ←勢い満点(笑)
サントリー角ハイ連載レシピもぜひぜひ♪
ちょりたちもパクパク進んだアジフライ、大好きな組み合わせの焼きそば、
ちょっぴり食感プラスの棒棒鶏。家族の感想コラムを目安にどうぞ。(*´∇`)
今夜もおいしく、おうち角ハイボール
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
プチ育児日記
地元のお祭り二日目~。
昨日は、小さいころから遊んでるママ友たちと行ってきました。
子どもたちの成長がまた!!驚きで。
働き出すとなかなか会えなくてね。。。涙
ついに。
妖怪ウォッチのメダルの存在を知ったもんちゃん。
こわぁぁぁ・・・・・
(;'∀')
レアだけに、こわぁぁ・・・・
笑
どんなフルーツ食べてますか~?
我が家でよく出てくるのが、安いレッドグローブ。
ただ、タネがあるので、半分に切って種をとっておくんだけど、
ペティナイフで取り出すときに、飛ぶんだよね。。。
(;´∀`)
よい1日になりますように☆
今日もありがとう~♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
レシピ本発売中
ちょりママのゼラチンひとふり絶品おかず (別冊すてきな奥さん)
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うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-(アールズ出版)
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タイアップ企画ほか
今日もお天気いいですね~。
とってもとっても暑い!!
真っ赤になって帰ってくるちょりが心配です。。。
途中で水分補給してくるというんだけど、でもこの気温を日差し。
お友達も一緒だからお迎えに行くわけにもいかずね。
途中で休憩してもいいんだけどな~と思うのです。
(´_`)
今日もいってみよーっ♪
【今日のレシピ】
ゼラチン茹で豚・みそだれ
夏バタ対策にも効果的なビタミンB1が豊富な豚肉。
うなぎと食べるか、豚肉を食べるか。
リーゾナブルな豚肉なら日々の食卓にも登場できるかと思います。
( *´艸`)
ゼラチンセミナーのときに、MCをしてくださった真鍋摩緒さんが、
ゼラチンを肉に入れるってときに、
「なるほど!コラーゲンを戻しちゃうわけですね!」っておしゃってね。
な~~るほど。
確かに!!笑
いろんな変化も期待できるかも!
と思って作ってみたところ・・・食感も味にも変化をいただけました。
やっぱりゼラチンって奥が深く、楽しさがある調味料なのよね。
(もはや調味料)
お酢で茹でると肉がやわらかくなる効果も期待でき、
さらに豚バラだとさっぱり感ももれなくついてきます。
ゼラチンの効果は保水効果と旨みかな。
豚肉がすご~く味わいが深くなって、
豚足食べたような感じさえする味わいに。(驚)
茹で汁で作ったみそだれ。
これがまた危険で!!!
主「やべぇ~~、このたれと肉、ON THE RICE!だろ~~」と止まらぬ勢いでした。
ちょりはたれのニンニクが少し辛味を感じたみたいで、
こっちの方がお好みの模様。もんちゃんも同じく。
そんな2人でした、今朝食べた混ぜごはんはすごい勢いで食べました。^^
残った茹で豚を小さく切って、冷やごはんと合わせてレンジで加熱。
塩で味を調えただけ。
それをめっちゃおいしそうに頬張っておりました。
( *´艸`)
ぜひぜひこちらも。
確かに、このごはんも美味しいの♡
by ちょりママ
調理時間:41
Comment
お酢で茹でるやわらかな豚バラブロックの茹で豚。ゼラチンをまぶしてゆでるから保水効果も抜群。時間が経ってもしっとり感とさっぱりが持続します。煮汁で作るみそだれとごはんの組み合わせが絶品。
また鶏のオーダーも入りそうだな~♡
鶏むね肉のコンフィのオイルと鶏エキス。
塩をふってもんだキャベツに、コンフィオイルとエキス、酢を合わせて出来上がり。
さっぱりひんやり♪
とまらない。^^
「つめたい♪つめたい♪」 ハイボールの出番ですと。
主「今日はこれだろーーーー!」 ←勢い満点(笑)
サントリー角ハイ連載レシピもぜひぜひ♪
ちょりたちもパクパク進んだアジフライ、大好きな組み合わせの焼きそば、
ちょっぴり食感プラスの棒棒鶏。家族の感想コラムを目安にどうぞ。(*´∇`)
今夜もおいしく、おうち角ハイボール
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
プチ育児日記
地元のお祭り二日目~。
昨日は、小さいころから遊んでるママ友たちと行ってきました。
子どもたちの成長がまた!!驚きで。
働き出すとなかなか会えなくてね。。。涙
ついに。
妖怪ウォッチのメダルの存在を知ったもんちゃん。
こわぁぁぁ・・・・・
(;'∀')
レアだけに、こわぁぁ・・・・
笑
どんなフルーツ食べてますか~?
我が家でよく出てくるのが、
ただ、タネがあるので、半分に切って種をとっておくんだけど、
ペティナイフで取り出すときに、飛ぶんだよね。。。
(;´∀`)
よい1日になりますように☆
今日もありがとう~♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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