おはようございます～♪(・∀・)ノ
本日ロケ２日目～。
ひと仕事してまいります！
(￣▽￣)ノ
そんな２日間のお話はまとめて明日に♪
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
しっとり豚と野菜の鍋蒸し
夕方に帰ってきても手早く食卓が整う。
超～簡単メイン。そしてヘルシーなメイン。
(*´з`)♡
もちろん。（そうやっぱり）
ゼラチンをフル活用した晩ご飯です。
撃沈の後には、成功がある。
（そうであってホントよかった～切実～）
(;´∀｀)ー３
実はこれ。
ちょこっと前に試作で作ったもの。
そのときはつめが甘く、このレシピが必要にならずに終わったものだったんだけど、
なんせちょりがすご～～い気に入って、おかわり連発。
「ねぇ～？ぜんぶたべちゃダメかな～？」
と、完食（鍋ごとだぜぇ）を目指そうとしたくらい。
半量だったけどね。
昨日はリベンジとなり、結果成功～！
お鍋にホイホイ入れて、蒸し煮して出来上がり。
その間に副菜やら汁ものやらの準備をすれば、あっという間に出来上がるごはん。
ゼラチンをふりかけて下味をつけた豚肉。
切り落とし肉でもしっとりと仕上がります～。
このうるおい！
コラーゲンもより一層！
水分は一切なしで、野菜の水分で蒸し煮します。
火加減は中弱火から、様子を見て弱火にしてみてください。
野菜を水で洗ったら軽くきる程度で、そのままお鍋に。
春キャベツ、白菜などの野菜がおすすめです。
煮汁婦人・・・・
いらっしゃいませ。
(*´ω｀)
冷めるとこの煮汁が、ゼラチンのおかげで固まります。
鶏肉ほどコラーゲンもないけど、ちゃんとプルプルと固まるのです。
これをどう使おう！？
( *´艸｀)
スープに使うもよし、
チャーハンに入れて、パラチャー（笑）するもよし！！
お好みでしょうゆをかけてどうぞ！
垂らす程度でＯＫです～。
しっとり豚と野菜の鍋蒸し
材料費（目安)：４４０円・１人１１０円 （調味料含む）
豚切り落とし（こま切れ）肉---３００ｇ
ゼラチン（顆粒タイプ）---５ｇ
酒---５０ｃｃ
砂糖---小さじ１／２
塩---小さじ１／２
お好きな野菜---適量
（キャベツ３００ｇ、長ねぎ１／２本、にんじん１／３本）
しょうゆ---適宜
下準備
・野菜は適宜下準備をする。
（キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは薄切り）
１．豚肉にゼラチン、砂糖、塩をふって酒を回しかけ、１０分以上おいて下味をつける。
２．鍋に野菜と豚肉の順で半量ずつ交互に入れ、蓋をして中弱火にかける。
３．湯気が立ったら火を止め、１～２分蒸らす。
４．お好みでしょうゆをかけていただく。
半分の量で作る場合は、野菜と豚肉を交互にいれなくてもＯＫです。
量が多いので、半分ずつ交互に重ねて、蒸し煮するのがおすすめです。
火をかけてから湯気が立つまで、２０分ちょっとでした。
米100％ゼラチン中華おこわ
撃沈のあとの完成。
これがあるからほんとやめられない。
(￣▽￣)
前日の反省点を踏まえて。
炊き込みご飯を作るとき、においが炊飯器に移るのが嫌で、
お鍋で炊くんですが、炊飯器レシピとして。
もち米を使わなくても、
お米１００％でも、もちもちのおこわができました～。
わゎーーぃ♪
しかも美味しい～～～♪♪
ちょりももんちゃんも美味しい声が飛んだので、私もむふふ♡
こりゃ、主も絶対好きだと思うんだなー。
（ただいま出張中。そろそろ戻ってきます。）
再登場間違いなしの一品です！
冷めてからがもちもち感倍増するので、
お弁当にも、行楽にもおススメです♪
適度なもちもち感。
小さなお子さんでも食べやすいですよ～♪
米100％ゼラチン中華おこわ
材料費（目安)：３２０円・１人８０円 （調味料含む）
米---2合
ゼラチン（顆粒タイプ）---５ｇ
A
∟豚切り落とし（こま切れ）肉---１００ｇ
∟しいたけ---２枚
∟にんじん---１／３本
∟酒---大さじ１
∟しょうゆ---大さじ１
∟砂糖---大さじ１
∟オイスターソース---小さじ２
∟ごま油---小さじ２
∟塩、山椒---各少々
下準備
・豚肉は小さめに切る。
・しいたけは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
・米は洗ってお釜に入れ、表示通りに水（分量外）を入れて３０分浸水させる。
１．しいたけ、酒、塩を合わせ、しっとりとするまでもみ、その他のAの材料を合わせて５分下味をつける。
２．下準備した米にゼラチンをふりかけ、ゼラチンが行き渡るように混ぜる。
３．【２】に【１】を入れ、炊飯器で普通に炊く。
４．炊き上がったら軽く押すように混ぜ、蒸らしてからいただく。
＊冷めてからのほうが、もちもち感が増します。
洗ったお米をお釜に入れて、表示通りに水を入れて浸水をさせておきましょう。
顆粒だしを使わなくても大丈夫！
素材と調味料で美味しく仕上がります。＾＾
ゼラチンのコク出しの力もアリ♪
それと【割り干したくあん】でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
昨日のロケのさわりを・・・。
( *´艸｀)
こんな感じで～～
食べる前に・・・
差し入れのたい焼きをいただく。
(・´з`・)
薄皮でカリっとしてて、あんこぎっしりで、
冷えた体に、キターーーーっ。
ご馳走様でした♪♪
そのころもんちゃんは、
ママ友宅で、電話してました。（してたらしい）
いつもありがとう♪
では行ってきます～～。
(∩´∀｀)∩
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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３ヶ月間の限定連載！！「福島のお米」体験記
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毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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本日ロケ２日目～。
ひと仕事してまいります！
(￣▽￣)ノ
そんな２日間のお話はまとめて明日に♪
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
しっとり豚と野菜の鍋蒸し
夕方に帰ってきても手早く食卓が整う。
超～簡単メイン。そしてヘルシーなメイン。
(*´з`)♡
もちろん。（そうやっぱり）
ゼラチンをフル活用した晩ご飯です。
撃沈の後には、成功がある。
（そうであってホントよかった～切実～）
(;´∀｀)ー３
実はこれ。
ちょこっと前に試作で作ったもの。
そのときはつめが甘く、このレシピが必要にならずに終わったものだったんだけど、
なんせちょりがすご～～い気に入って、おかわり連発。
「ねぇ～？ぜんぶたべちゃダメかな～？」
と、完食（鍋ごとだぜぇ）を目指そうとしたくらい。
半量だったけどね。
昨日はリベンジとなり、結果成功～！
お鍋にホイホイ入れて、蒸し煮して出来上がり。
その間に副菜やら汁ものやらの準備をすれば、あっという間に出来上がるごはん。
ゼラチンをふりかけて下味をつけた豚肉。
切り落とし肉でもしっとりと仕上がります～。
このうるおい！
コラーゲンもより一層！
水分は一切なしで、野菜の水分で蒸し煮します。
火加減は中弱火から、様子を見て弱火にしてみてください。
野菜を水で洗ったら軽くきる程度で、そのままお鍋に。
春キャベツ、白菜などの野菜がおすすめです。
煮汁婦人・・・・
いらっしゃいませ。
(*´ω｀)
冷めるとこの煮汁が、ゼラチンのおかげで固まります。
鶏肉ほどコラーゲンもないけど、ちゃんとプルプルと固まるのです。
これをどう使おう！？
( *´艸｀)
スープに使うもよし、
チャーハンに入れて、パラチャー（笑）するもよし！！
お好みでしょうゆをかけてどうぞ！
垂らす程度でＯＫです～。
しっとり豚と野菜の鍋蒸し材料費（目安)：４４０円・１人１１０円 （調味料含む）
| 材料 ＜４人分＞ |
豚切り落とし（こま切れ）肉---３００ｇ
ゼラチン（顆粒タイプ）---５ｇ
酒---５０ｃｃ
砂糖---小さじ１／２
塩---小さじ１／２
お好きな野菜---適量
（キャベツ３００ｇ、長ねぎ１／２本、にんじん１／３本）
しょうゆ---適宜
| 作り方 |
下準備
・野菜は適宜下準備をする。
（キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは薄切り）
１．豚肉にゼラチン、砂糖、塩をふって酒を回しかけ、１０分以上おいて下味をつける。
２．鍋に野菜と豚肉の順で半量ずつ交互に入れ、蓋をして中弱火にかける。
３．湯気が立ったら火を止め、１～２分蒸らす。
４．お好みでしょうゆをかけていただく。
半分の量で作る場合は、野菜と豚肉を交互にいれなくてもＯＫです。
量が多いので、半分ずつ交互に重ねて、蒸し煮するのがおすすめです。
火をかけてから湯気が立つまで、２０分ちょっとでした。
米100％ゼラチン中華おこわ
撃沈のあとの完成。
これがあるからほんとやめられない。
(￣▽￣)
前日の反省点を踏まえて。
炊き込みご飯を作るとき、においが炊飯器に移るのが嫌で、
お鍋で炊くんですが、炊飯器レシピとして。
もち米を使わなくても、
お米１００％でも、もちもちのおこわができました～。
わゎーーぃ♪
しかも美味しい～～～♪♪
ちょりももんちゃんも美味しい声が飛んだので、私もむふふ♡
こりゃ、主も絶対好きだと思うんだなー。
（ただいま出張中。そろそろ戻ってきます。）
再登場間違いなしの一品です！
冷めてからがもちもち感倍増するので、
お弁当にも、行楽にもおススメです♪
適度なもちもち感。
小さなお子さんでも食べやすいですよ～♪
米100％ゼラチン中華おこわ材料費（目安)：３２０円・１人８０円 （調味料含む）
| 材料 ＜４人分＞ |
米---2合
ゼラチン（顆粒タイプ）---５ｇ
A
∟豚切り落とし（こま切れ）肉---１００ｇ
∟しいたけ---２枚
∟にんじん---１／３本
∟酒---大さじ１
∟しょうゆ---大さじ１
∟砂糖---大さじ１
∟オイスターソース---小さじ２
∟ごま油---小さじ２
∟塩、山椒---各少々
| 作り方 |
下準備
・豚肉は小さめに切る。
・しいたけは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
・米は洗ってお釜に入れ、表示通りに水（分量外）を入れて３０分浸水させる。
１．しいたけ、酒、塩を合わせ、しっとりとするまでもみ、その他のAの材料を合わせて５分下味をつける。
２．下準備した米にゼラチンをふりかけ、ゼラチンが行き渡るように混ぜる。
３．【２】に【１】を入れ、炊飯器で普通に炊く。
４．炊き上がったら軽く押すように混ぜ、蒸らしてからいただく。
＊冷めてからのほうが、もちもち感が増します。
洗ったお米をお釜に入れて、表示通りに水を入れて浸水をさせておきましょう。
顆粒だしを使わなくても大丈夫！
素材と調味料で美味しく仕上がります。＾＾
ゼラチンのコク出しの力もアリ♪
それと【割り干したくあん】でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
昨日のロケのさわりを・・・。
( *´艸｀)
こんな感じで～～
食べる前に・・・
差し入れのたい焼きをいただく。
(・´з`・)
薄皮でカリっとしてて、あんこぎっしりで、
冷えた体に、キターーーーっ。
ご馳走様でした♪♪
そのころもんちゃんは、
ママ友宅で、電話してました。（してたらしい）
いつもありがとう♪
では行ってきます～～。
(∩´∀｀)∩
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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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