春菊の即席甘酢漬け。 “春菊かしら？”

おはようございます～(^∇^)♪
昨日、ちょっと雪がまたふりました。
雪がふると朝、雨戸をあけるときにすごく眩しくて、好きだったりします。＾＾♪

昨日は節分でしたね～。
ちゃんと豆まきして、年の数だけいただきました。
どんどん食後の豆が重くなってきます・・・。(￣ー￣；

今日のレシピ

昨日の恵方巻きと一緒に食卓に並べた旬のお野菜の即席漬けです。＾＾
春菊の苦味がやっぱりお子さんには苦手だったり。
でもこれは春菊かな～～？？って思うほどです。
甘酢がまたおいしぃ～。軽く揉んで３０分冷蔵庫でお休み。ｚｚｚ
漬物って意外と高いから、家計にも嬉しい一品になりますよ～。

春菊の即席甘酢漬け
材料費（目安)：１２０円

材料　＜作りやすい分量＞

春菊---１束
だし昆布（長さ５ｃｍ）---１枚
酢---大さじ２
砂糖---大さじ１
塩---小さじ１／２

作り方

下準備
・春菊は長さ５ｃｍに切る。
＊太い茎がある場合は、縦半分に切る。

１．沸騰した湯に塩（分量外）を入れて、さっと茹でる。流水に流して水気をしぼる。
２．密閉袋にキッチンバサミで細く切っただし昆布と、その他の材料をすべて入れて軽くもむ。冷蔵庫で約３０分漬ける。

＊豆腐で重しをすると漬かりやすくなります。


昨日の晩御飯

・恵方巻き
・いわしの丸干し
・けんちん汁風
・春菊の即席甘酢漬けときゅうりのぬか漬け

節分定番の３品を・・・。
こういうならわしにそうって大事だなって思ったりします。＾＾
これで献立が決まったりもね。(｀∀´)ﾊﾊﾊ

里芋がなかったので、じゃがいもでけんちん汁風・・・ちょっと苦しかったかな。汗


七福神にちなんで７つ入れようとしたけど、足りず・・・。

ちょりパパに
「ご縁があるってことで、５つでいいじゃん！」
と前向きな発言されて、おぉ！そうか！！なんて、満足した私。＾＾；


寿司好きのちょりも恵方巻きを見て、大興奮！

今日は寿司だ～寿司だ～とウキウキで、

「ありがとうね～きょんちゃ～ん♥」とお礼を言われちゃいました。

ありがとうね、節分よ～～。(｡-∀-)ノ～


プチ育児日記

幼稚園でちょりが作ったお面と豆まきのカップ。

ちょり語録の「ちょこみる」。
いわゆるココアなんですが、なんで口の周りに円を描くように模様ができるんだろう・・・。

鬼役は挙手してたけど、迫力にかけるわな～。(^▽^;)

Special Thanks！いつもありがとう☆
日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
昨日の記事へのコメントのお返しは、こちらで　させていただきました。

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