![チョコチョコハートパン](https://stat.ameba.jp/user_images/20090819/13/chorimamebiyori/79/ab/j/o0389029210236162032.jpg?caw=800)
ココアのチョコ生地にチョコチップのプチプチの甘み。
あぁ・・・(๑→‿ฺ←๑)と、 顔がほころぶ愛のチョコチョコパンのご紹介♪
この画期的な成型は、パンが生きてるんじゃないか?って思えるほどの凄腕の持ち主Photo Symphonyのみなみちゃん が教えてくれて成型方法。
これ覚えておくとクリスマスやバレンタインに重宝しそうなので、今のうちから特訓です^^
生地の配合は、みなみちゃんからご依頼を受けていたのでイソイソと何度か試作~♪
ココアを使ったチョコの生地はとってもパサつきやすくって、乾きやすいのが難点。
でも・・・これならしっとりとふわふわ~が持続してくれるのです。
そのヒミツは・・・糖類と仕込み水にアリ☆d(。ゝд・)
生地の糖類は砂糖を使わずに“練乳”で。
練乳の生地はふわふわになりやすく、卵を使わなくてもモコモコ~と膨らみます。
たいたい双子ができます。(生地と生地がくっついてね・・・^^;)
生地だけではなくやわらか~い甘さも頂戴できるので、なんとも優等生!
仕込み水にココアをあらかじめ溶かすことで、パサつきも防止!
やさしい甘みとほろ苦い生地が一緒になった生地に、プチプチとあたるチョコチップは至福~♥
小さめに作って、小腹満たしにちょうどよ~いサイズで至福の時間をお届けで~す♪
![ふんわりプチあま~♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20090819/13/chorimamebiyori/2a/b3/j/o0389029210236162039.jpg?caw=800)
材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20090819/13/chorimamebiyori/27/66/g/o0015001510236162042.gif?caw=800)
(パン作りの基礎は
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20090819/13/chorimamebiyori/48/5a/g/o0015001510236162047.gif?caw=800)
![材料・作り方](https://stat.ameba.jp/user_images/20090819/13/chorimamebiyori/87/38/j/o0215030010236162051.jpg?caw=800)
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いつもありがとうございます~(´▽`*)
昨日は田舎の花火大会!!
写真うまくとれてるかな・・・^^:
祖母のうちに一泊お世話になりました。
訪問遅れてしまった方おゆるしくださーい~!!
いつも心からありがとうがいっぱいです♪
読んでくれてありがとう~ワーイε=ヾ(*・∀・)/
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