美味しかったので覚え書き
合挽き肉 300g
玉ねぎみじん切り 1個
卵 1個
塩コショウ 少々
パン粉 冷凍食パン1/3
酒 大さじ2
小麦粉
トマトジュース 300ml
水 200ml
コンソメ
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
チーズ 1枚
ブロッコリー、キャベツ、きのこなどなど冷蔵庫食材
①ひき肉～酒までの材料をボールで粘りが出るまで混ぜ、だんごをたくさん作る
②ミートボールの表面に小麦粉をまんべんなくつけてフライパンで全面に焼き色がつくようにじっくり焼く→一部取り出して他の料理に使えた～
③トマトジュース～ケチャップまでをよく混ぜておいてフライパンに入れて煮込むだけ。途中で余った冷蔵庫野菜を加えてしまいました（笑）
④最後にチーズ乗せて出来上がり～
わたし的に美味しかった！でも息子はしらすご飯と途中でわけたミートボールを入れた味噌煮の方が好きなようでした、、、とほほ。
ミートボールはとっても柔らかくて今までで一番の出来だったかも。レベル低いけど
参考はこちら
http://cookpad.com/recipe/1520207