材料鶏もも肉 300g
昆布だし 小さじ1
片栗粉 適量
ネギ みじん切り
揚げ油
①鶏を一口大に切り、昆布だしを満遍なくまぶし下味をつけておく。
②片栗粉を全体にまぶして揚げる。
③まずはすぐにかき混ぜたりせずに2-3分間、一度取り出して中まで火が通るように少し待つ。
④粗熱が取れたらもう一度揚げ直す。
⑤そのままでもよいし、甘辛だれで味を絡めても美味しいみたい
一度取り出しておくことで中まで自然に熱が入って外側が少しべちゃっとしてしまうそうです
なので面倒と思わず二度揚げが美味しさのコツなんだと
初めて揚げ物しました（笑）火傷すると危ないので
初めての割には美味しくできたと思います
大根おろしと塩ダレでパクパクいただきました
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