マーゴンがもたらした？うれしい涼しさ。ひんやり気候ですっかり体が暑さを忘れましたよ。
秋、カモォ～～～ン！！！
で、今週も開店しましたチョッパー食堂。
手抜き弁当
ジャンバラヤ風チャーハン
チョリソとチリパウダー、ヨシダBBQソースがあればすべてOK♪
伊達の牛タン
おいしい牛たんは本場仙台から。フライパンで焼くだけなのにほっぺが落ちるおいしさ。
とろろときゅうりの塩もみをお伴に。
夏はベジフルブランチ
夏野菜がおいしいですからね。暑いと生野菜も心置きなく食べれるし。
サラダはスクランブルエッグに、ナスとエノキをバルサミコ酢で炒めたのジャー。
自家製ガリガリくん
ガリガリ君といってもアイスじゃなくて、生姜のガリね。
新生姜が出ていたので、今回もつけてみましたよ。ガリ。
スライサーでシャッシャと薄切りにしたら、ゆでて、甘酢につけたらできあがり。
ジンジャースープ
で、ガリを作るときに生姜をゆでるわけですよ。ゆで汁には生姜の成分がたっぷり。
ってことで、ゆで汁は捨てないでスープに利用。
玉ねぎ・シメジ・にんじん・溶き卵なんかをいれてジンジャースープにしましたよ。
辛味がたっぷり出てるから冷房で冷えた体には効きそうな感じ。
やめられない南蛮漬け
家で揚げ物ってあんまりやらないの。
熱いし、後片付けが面倒なのもあるけど、作りすぎて食べ過ぎるからねん。
でもこれだけは別。
南蛮漬け大好きママは豆あじを見たらつい買ってしまうのだ。
たっぷり作ってたっぷり食べますよ。
あ、この南蛮酢にはもちろん自家製ガリ＆甘酢を利用。でも鷹の爪たっぷりでピリピリよ。
なんもしたくないんでな～
ご飯作るの面倒でね、冷凍していた餃子を焼いたんだけど、ご飯ないからそうめんで。
夏ってこれができるからいいよね～
チョイ豪華ブランチ
何がチョイ豪華かって、
埼玉のおいしいトマトで作ったラタトィユ。
夏野菜といったらコレって定番ですよね。今回もたっぷり作ってあれやこれやに使いましたよ。
サラダは、ナスとエノキ、オクラのバルサミコ酢炒めドレッシング。
フライドオニオンをバラバラかけてあるのね。
今週のパンnanoはオートミール＆くるみ と ブラックオリーブの2種。
くるみパンはやっぱり美味しいね♪
グダグダミートローフ
Kayさんのミートローフを作ろうと思ったんだけどちょっとお肉が少なくって、バラバラ事件になっちゃった。
でもまぎれもなく美味しくできましたよ。
今回はゆで卵じゃなくて、いんげんを入れてみました～。
って断面図がお見せできないのが残念。
焼き魚定食
魚屋さんで「小名浜」って書いてあったから飛びついて買ったさんまの丸干し。
北海道産のさんまを小名浜の魚屋さんが加工したらしい。
味が濃くってウマウマでした。
ここからは秩父道の駅でゲットした数々
生そば
ゆでるだけでいいから助かるのよねぇ～。
5玉入り。さて、何玉ゆでたかな？
山芋 なんと300円
グローブみたいな山芋はなんとたったの300円
そばと山芋が揃ったら
ちゅるちゅるいっちゃうよね～
ってことで結局5玉食べきっちゃった。
田舎そばでとってもおいしかったです♪
インカのひとみ
インカシリーズのじゃがいもですね。
レンジでチンしただけでも、甘みもあって美味し～いじゃがいも。
冷蔵庫に明太子があったからめんたいバターにしたんだけど
お芋が美味しいので、バターだけで良かったわ。
早すぎコーン
トウモロコシが特売コーナーに会ったから飛びついてみたんだけど
やっぱりワケありね。
実が早すぎでした。でもきっともうちょっと畑に置いておいたらすんごい美味しいコーンだったんだろうな。
これ以外にもまだ色々。それはまた追ってご紹介しま～す。
では今週のチョッパー食堂おすそ分け。
ミニトマトとマイクロトマト
我が家の収穫！と言いたいところだけど、会社のスタッフの子が
茨城の自宅の庭で収穫したの物をおすそ分けしてくれたの。
あんまりにもおいしいから、坊ちゃんにもおすそ分けのおすそ分け。
こりはなんなんだ～～？？
はむっとな！
も一つこちらも・・・
はむっとな！
おいちかったんだもんね～。もっと食べたいんだもんね～
うふふ、本当においしいトマトだったね。
夏は嫌いだけど夏野菜は大好きよ。
さ、今日もおなか一杯になったかな？
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今週もたくさん食べました。
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