引き続きお出かけ中のチョッパー家。
本日はみなさんの熱い希望にお応えして？！パンnanoレシピを公開です。
といっても、このレシピ、つれづれなるモナカ のきなこさんが紹介していたもの。
あまりにも簡単で、おいしいのでチョッパー家ではほぼ毎週焼いているという定番のパンなの。
若干手順とか分量が変わってるかもしれないけど、我が家のパンnanoはこんな感じ。
カップ1/2のぬるま湯に、砂糖小さじ1、ドライイースト小さじ1を入れて
こんな感じに予備発酵させておくの。ドライイースト汁ね。
ぬるま湯が熱いと失敗するわよ。ぬるま湯は指突っ込んでちっとも熱くないくらいが目安。
そしたらねポリ袋を用意しましてね。
強力粉 3カップ （600CC）
片栗粉 大さじ2くらい
塩 小さじ1/2
を入れまして
振って混ぜます。口は押さえてね。あ、当たり前よね。
でね、振ってなんとなく混ざったら、予備発酵したドライイースト汁と、ぬるま湯1カップを投入。
袋ごとモミモミモミモミするの。
8割がた粉っぽさがなくなったら、オリーブオイルを小さじ1追加。
更にモミモミ
全体的にネロ～ンとした感じになったらモミモミ完了。
こんな感じ。
これはドライトマト入り。
そのまま暖かいところにしばらく放置。
この時期だと室温が低いので、我が家は発泡スチロールの箱に熱湯を入れたマグと一緒に入れておくのよ。
イメージわんこのお腹であっためてもらうくらいが適温。
で、放置しておくと、こんな感じに
でっかくなっちゃった。
大体倍くらいになってるの。
そうしたら、クッキングペーパーに打ち粉（強力でも薄力でも）をたんまり振って、
ポリ袋からパン生地を落下。
ネロ～～ン。
かなりネロンネロンしますが、打ち粉を振りまくり、なんとかマルっとさせたら
キッチンハサミでバケットぽく切れ目を入れて
余熱ナシで190℃のオーブンに45分イン。
チーンとなったら
出来上がりんこ♪ちょっとこげた。
アツアツ焼きたてだったら、1本食べられちゃうよ。
カットするなら冷めてからね。
チョッパー家は、毎回２つ一度に作っちゃうの。焼き時間も温度も同じ。
プレーンももちろん、具を入れてもおいしいの。
具は、チーズ、ナッツやドライフルーツ、オリーブ、ドライトマトがオススメ。
ドライものは焦げやすいのでオイル漬けとかお湯で戻したほうがいいみたい。
粉と一緒に最初から混ぜてOKです。
きなこさんはポリ袋なんて使わずにボウルでコネコネされてます。
わたくし洗い物増やしたくないので、ポリ袋で。それもジッパーつきのじゃなくて、ペラペラのね。
ジッパー付きのタイプは硬いからモミモミしづらいのよね。ま、
ポリ袋だと薄くて、時々指をブスっと突き刺しちゃうなんて惨事がおきることもあるけどご愛嬌ってことで。
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