はるまき

いきつけのスーパーで、春巻の皮を発見。家に春巻の具に適した材料があったので、夜中に春巻作り開始。

ブタ挽き肉、冷凍のむきえび、竹の子はないので、ニンジンで代用。玉葱やネギを炒めて味つけて、具が完成。
春巻の皮が10枚だったので、半分に切って、使う事に。

正方形の皮を縦に切って長方形にするか、斜めで三角かで、試行錯誤。
長方形が包みやすかったので、これに決定。
10枚の皮で20個。揚げて、完成。半分なので皮が薄めで、油が少なく、ヘルシーかも。
パリッとして美味しかったです。