ピリ辛の よだれ鶏
めっちゃ美味しいので大好きです。
最近では たくさんのお店で
よだれ鶏の冷やし中華なるメニュー
見かけます。
おうちでも 似たの
作れるよ～ ってことでアップ。
こないだ映画の帰りにも食べて
最近 おうち冷やし中華率
高くなっております。
いつもの インチキ冷やし中華のタレに
豆板醤を入れて辛くして
かけるだけの 簡単レシピです。
蒸し鶏っぽいのは
耐熱のポリ袋に入れて
下味を付けて
湯煎にかけるだけです。
驚くほど簡単に
美味しい よだれ鶏トッピングの
冷やし中華が完成します。
ではではレシピです
【材料 １人分】
中華麺・・・１玉
きゅうり・・・１/２本
（千切り）
★Ａ
鶏肉・・・１/２枚
（筋切り）
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/４
★Ｂ
焼肉のたれ・・・大さじ３
レモン汁・・・大さじ１．５
豆板醤・・・少々～好きなだけ
長ネギの中の部分・・・１０ｃｍ分
（小口切り）
★Ｃ
長ネギ・・・１０ｃｍ分
（外側の白い部分：白髪ねぎ
→氷水にさらす）
糸唐辛子・・・少々
白ごま・・・少々～
【作り方】
★Ａを耐熱ポリ袋に入れて
軽く揉んで 口を閉じ
沸かした湯に入れ
中火で１０分したら火を止め
冷めるまで放置します。
たっぷりの湯で中華麺を茹で
流水でぬめりを取り
氷水で冷やします。
中華麺を器に盛りつけ
上に きゅうり・切った鶏肉をのせ
★Ｂをかけ
★Ｃをトッピングしたら出来上がり。
白髪ねぎは
長ネギの白い部分を
繊維にそって千切りにして
水にさらしておくだけで出来ます。
糸唐辛子は
今 スーパーなどで
簡単に手に入ります。
でも ないよ～って時は
無くてもOKです。
上の鶏だけでも
美味しく頂けるので
今日のレシピの中華麺無し
っていう お料理も
有りです。
また 中華麺の代わりに
お素麺や おうどんや お蕎麦や
パスタなどでも
美味しく頂けます。
色々応用させて
お試し下さいね。
今年の私の夏休みは・・・
７月に ３日間
８月に ４日間取れました。
残念ながら 連休は皆無だけど
ポツポツ ７＆８月合わせて
７日間も取れました。
その他に 午前中だけの日が２日。
午後だけの日も３日あります。
中々 ラッキーな年に
なったのでは と思います。
とは言え・・・
連休になることはないので
夏休み中に
遠出することは出来ませんが
午前中休みや 午後休みの日を利用して
美味しいもの食べにいったり
したいと思っています。
暑いって言っても
電車に乗ってる間は
冷房効いてるし
駅から 遠～～～い所以外なら
大丈夫だもんね。
只今リスト作成中です。
どのくらい行けるかな。
楽しみです
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