お茄子の味噌炒め
大好きです。
そこに 少しお肉を足して
満足感をアップしてみました。
何肉でもOKなんだけど
鶏のささみ肉で
ヘルシーに 簡単に
合わせてみました。
材料は お茄子とささみ肉だけ。
２つだけで作ります。
辛みは 豆板醤で。
お味噌は赤味噌が
見た目の美味しそう感
アップすると思うけど
白味噌でも大丈夫です。
あるものでね。
ではレシピです
【材料 ２人分】
ささみ・・・２本
（斜め切り→水に浸ける
→水気を切る）
茄子・・・１本
（棒状に切る）
★A
サラダ油・ごま油・・・各小さじ１．５
にんにく・・・１かけ
（みじん切り）
★B よく混ぜておく
赤味噌・酒・みりん
・・・各大さじ１
豆板醤・・・好きなだけ
片栗粉・・・少々
【作り方】
フライパンに★Aを入れ
茄子を炒め
続いてささみも入れて炒め
★Bを入れて絡めたら
出来上がり。
奥に 紹興酒が見えてますが
おかずとしても もちろん
ごはんが進みます。
おつまみでも
おかずでも
お好みでね。
辛みの豆板醤は
辛いのNGな方は
少な目でも 入れなくても
美味しく頂けます。
私は バビバビに辛くして
ぐいぐい食べちゃいますけど。
そして もうちょっと お野菜
ってときには
長ネギや ピーマンや パプリカや
じゃがいもや 人参や・・・
な～んでも追加してみて下さい。
じゃがいも＆人参の場合だけ
湯引きしたり チンしたり
蒸したり・・・ちょっと火を通しておくと
調理しやすいと思います。
応用いっぱいです。
是非お試し下さい。
🚊
以前 踏切を通り過ぎる
イエローカーの
ハッピーターンラッピングの車両
見たことがありました。
今回 な・な・何と
その電車に乗ることが出来ました👏
いつも おそと仕事のとき
この曜日には この電車に乗るのに
初めて出会いました。
プラットホームで
乗換えの電車を待ってると
向こうから 黄色い車両が
近付いてくるではありませんか
イエローカーだけでも嬉しいのに
目の前に止まると
ハッピーターンのラッピングカー
キャ～
っと心の中で叫びながら
急いでスマホを取り出して
撮影撮影。
全体像は撮れなかったけど
目の前のドアのとこだけ
何とか写せました。
車両の中の様子は
たくさんの人が乗ってたので
１枚だけ 何とか撮影。
でも 乗車客の皆さんは
ほとんどの方はスマホを見ており
中の様子など気にもせず。
勿体ないことです。
この日は１日ハッピーでした。
そして こうして
ブログにアップするのに
文字におこすと
またまたハッピーな気分に。
皆さんにも ハッピーが
届きますように
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