美味しいアスパラガスを
頂いちゃいました。
超元気です
早速お料理です。
アスパラガスそのものの味を
存分に味わいたいので
塩炒めにすることに。
海老もあったので
合わせてみました。
味の決め手は 鶏ガラ顆粒。
これは メーカーによって
塩加減が全然違うので
味を見ながら 調整してね。
ちなみに うちでは
ＹＯＵＫＩさんの
化学調味料無添加のを
使っています。
今回も 合わせ調味料作って
一気に仕上げる
失敗しらずのレシピです
まずは・・・
【アスパラガスの下準備】
下の部分１ｃｍ分くらい切り
下１/４～１/３くらい
ピーラーで少し削ります。
【材料 １～２人分】
アスパラガス・・・５本くらい
海老・・・４～６尾
（殻を剥き背ワタを取る）
サラダ油・・・少々
★
水・・・６０ｃｃ （大さじ４）
紹興酒 or 酒・・・大さじ１
鶏ガラ顆粒・・・小さじ１
にんにく・・・１かけ
（みじん切り）
コショウ・・・少々
片栗粉・・・小さじ１/２
【作り方】
フライパンにサラダ油を入れ
具材を炒め
具材に火が通ったら
混ぜておいた★を一気に入れ
トロミがついたら出来上がり。
すっごく香りがいいです。
元気なアスパラじゃないと
こ～はいきません。
固くなく
筋っぽくもなく
めっちゃいいアスパラです。
Ｓちゃん ありがとね～
海老の代わりに
イカでも
鶏肉でも
豚肉でも
同じように美味しくできます。
美味しいアスパラがなくても
それなりに美味しくできるので
是非お試し下さい。
GWだったんだよね。
私は ２日オフの日がありました。
いぇい
内１日は 皆さんご存知の通り
銀座の真田さんへ行きました。
もう１日は
これまた 皆さんご存知の通り
渋谷へ地中海料理
食べに行きました。
他の日は 平日はもちろん
祝日も お仕事でした。
１０連休の方もいたみたい。
１０連休あったら 何するかなぁ。
１０連休あったら妄想
やっぱり旅行ってのが１番かも。
初日で準備して
１週間くらい旅行して
帰って２日くらい
おうちで のんびりする。
うん。
これだね。
まぁ 完全に無理な話だけどね。
固めて連休
欲しいなぁ。。。
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