和風カレーは
お出汁で煮て
ガラムマサラと調味料で
味付けして
水溶き片栗粉で
トロミを付けることが多いけど
カットトマト缶を使うこともあります。
今回は カットトマト缶使いの
でも和風なカレーです。
具材は和風なので
玉ねぎの代わりに長ネギ。
じゃがいもの代わりに里芋。
油揚げも入れます。
油揚げが カレーの汁を吸って
すっごくいい感じに出来上がります。
もしかしたら お肉入れなくても
いいくらいです。
それでは 簡単レシピです
【材料 ４～５人分】
鶏もも肉・・・１枚～
（一口大に切って）
里芋・・・３～４個
（一口大に切って）
人参・・・１/３本
（乱切り）
茄子・・・１本
（乱切り）
長ネギ・・・１/２本
（斜め切り）
油揚げ・・・１枚
（湯通しし 短冊切り）
★A
サラダ油・・・少々
にんにく・生姜・・・１かけ同量
（みじん切り）
★B
カットトマト缶・・・４００ｃｃ
出汁・・・１００ｃｃ
酒・・・大さじ１
味噌・醤油・・・各小さじ１
★Ｃ
ガラムマサラ・・・大さじ２～２．５
塩・・・小さじ１
【作り方】
鍋に★Ａを入れて火にかけ
具材を全部炒め
★Ｂで具材が柔らかくなるまで煮て
★Ｃを入れて味付けし
再沸騰したら出来上がり。
お味噌は 白でも赤でも大丈夫。
お出汁は 今回かつお出汁を。
煮干しでも 昆布でも
お好みでＯＫです。
簡単に 出汁の代わりに
お水にして 出汁パック入れても
全然ＯＫです。
牛蒡も合いますよ。
今回は鶏肉で作ったけど
豚肉も めっちゃ合います。
出汁多めにして
調味料もそれに伴って増量すれば
おうどんや お蕎麦と合わせても
美味しく頂けます。
トマト缶使いの和風カレーも
めっちゃ美味しいです。
是非お試しを
こないだ 私より少しお姉さんの方が
「ねぇねぇポイ活って知ってる
」
って聞いてきました。
「あんまりしてないけど
言葉は知ってます」って答えたら
その方
「断捨離の新しい言い方なのかなぁ
って思って話してたら
子供に大笑いされて・・・」って。
確かに ポイする活動
＝断捨離 ですよね(笑)
私も 最近 わからない言葉
山のようにあります。
知らないなら知らないで
知らないって言えば教えてもらえるけど
勘違いしてると 恥ずかしいです。
今まで 数々恥ずかしい思いを
してきたので。。。
新しい言葉の登場回数
昔より増えてますよね。
これから先 大丈夫だろうか。
仕方がない。
わからないことは わからないと
胸を張って言う事にしよ～
↑ 完全に開き直り笑
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