お友達から 北海道産の
瑞々しくて 甘くて 香り高い
アスパラガス様を た～んと頂きました。
まずは 蒸して 丸かじり。
何て美味しいんでしょ✨
これは たくさんあるし
色々お料理して楽しむしかないね。
という訳で・・・
久々に アスパラガス シリーズ
いってみましょ。
まず第１弾は シンプルに・・・
ガーリック炒めにしました。
合わせたのは 淡泊な鶏ささみ。
鶏ささみは フォークでグサグサ刺して
水に浸けておきます。
ほんの２～３分。
それだけで 柔らかく しっとりします。
冷めても美味しいよ。
では 簡単レシピです
【材料 ２人分】
鶏ささみ肉・・・２本
（フォークで刺し
一口大に切り
水に浸ける）
アスパラガス・・・３本～
（斜め切り）
★
オリーブオイル・・・小さじ２
にんにく・・・１かけ
（みじん切り）
塩・・・小さじ１/４
コショウ・・・少々
【作り方】
フライパンに★を入れて弱火にかけ
香りがたったら
ささみ肉＆アスパラガスを入れ
肉に火が通ったら
塩コショウで味付けします。
めちゃめちゃ美味しいです。
ガーリック炒めにすると
アスパラガスの香りも
上る気がします。
瑞々しいアスパラの味付けは
お塩のみ。
コショウも ちょりっとね。
最強でござる。
美味しいアスパラガスでも
まぁまぁのアスパラガスでも
是非お試し下さいね。
🍱
アスパラガスをくれたお友達に
何かお礼がしたいなぁ・・・
って考えたんだけど
お昼休み一緒に取る日があったので
お弁当を作ることにしました。
こちらが そのお弁当。
今日のレシピも入ってるよ。
おいなりさんは２種類。
紅ショウガ＆白ごま入り
＆酢飯に刻みうなぎ。
中央には 奥から
柴漬け２種
卵焼き
鶏とアスパラのガーリック炒め
右 奥から
ひじき＆人参の煮物
高野豆腐＆椎茸＆人参の煮物
ほうれん草・人参・こんにゃくの
胡麻和え
鶏肉・うなぎ以外は
精進料理です(笑)
もっと豪華な食材
入れれば良かったね
こんなお弁当だけど
ほんの気持ちね。
美味しいアスパラ
本当にありがとね～～～
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