今日は よく うちで登場する
かわりご飯を使った丼です。
この日は 大葉・茗荷・白ごま入りの
レモン酢飯に これまたレモン汁を入れた
爽やかな漬け汁に ちょいと漬けた びんちょうまぐろを
上にのせた丼のご紹介です。
このレモン酢飯は 今までも
何度か ご紹介しましたが 今回も これ使います。
漬け汁は めんつゆ使いで簡単に。
この日は おろしにんにくも入れて
爽やか＆ガッツリを目指してみました。
超 私好みに出来上がりました。
では簡単レシピです
【材料 １人分】
ごはん・・・・・１膳分
びんちょうまぐろ…‥食べる分
★A
めんつゆ（３倍濃縮）・・・・・大さじ１
レモン汁・冷水・・・・・各大さじ１/２
おろしにんにく・・・・・少々～
★B
レモン汁・・・・・大さじ１/２
砂糖・・・・・小さじ１
昆布茶・・・・・小さじ１/２
★C
大葉・・・・・５枚 （千切り）
茗荷・・・・・１/２個 （小口切り）
白ごま・・・・・大さじ１
わさび・・・・・お好みで
【作り方】
① ★Aにびんちょうまぐろを入れて
冷蔵庫で５～１５分漬けておきます。
② 温かいごはんに 混ぜておいた★Bを合わせ
器に盛りつけ ①のまぐろをのせ
★Cを散らし わさびを添えたら出来上がり。
海鮮丼系は お刺身ＮＧな方以外
間違いない 安全牌。
この日の丼だって
材料と作り方見ただけで
美味しいに決まってます状態でしょ。
白ご飯に お刺身 って食べ方も
もちろん美味しいから有り有りなんだけど
混ぜるだけで かわりごはん簡単に作って
ちょっと漬けにする手間かけたら
それはもう 頑張って作った感満載の丼になります。
たいした手間じゃないのに
ぐ～んと美味しさも 見た目もアップするなら
しない訳にはいかないじゃないですか。
今回は びんちょうまぐろを使ったけど
他のお刺身でも 同じ容量で美味しくできます。
是非 お試し下さいね。
レギュラー新宿ランチは
以前伺った パキスタン料理 ナワブさんです。
前回 美味しいビリヤニにカレーを付けて
更に ティッカチキンまで注文しちゃって
食べきれないのを お持ち帰りに包んでもらったのでした。
今回は その経験を生かして
カレー２種のセットを頂きました。
この日は いつも一緒のNさんと Cも参加の
３人ランチでした。
Nさん＆私は カレー２種のセット。
私は 日替わりの チキンとじゃがいも＆キーマにしました。
ナン・ターメリックライス・サラダも付いてます。
登場したのが こちら。
私は いい感じに ぽんくるになったんだけど
一緒だったＮさんは ナンを Ｃに少し分けたにも関わらず
限界に達するほどの ぽんくるきっくになったらしく
いつも お食事の後 近くのカフェでコーヒーなど頂くんだけど
それすら無理ってなって・・・
無料休憩所みたいな場所で ちょっとお喋りして
この日は終了したのでした。
ぽんくるにはなったものの
午後もお勉強した私は
帰宅後 ピアノの練習したり 色々作業してたら
やっぱり 夜にはお腹がすいて・・・
でも ダイエットしなくちゃ って気が満載だったので
薬味たっぷり冷奴＆白滝炒めで晩酌。
もっと食べたいところではありましたが
そこはグッと我慢で ダイエット初日は終了。
偉かった偉かった。
自分の中で おそとごはんは我慢しないことに決めてるので
ダイエットは おうちごはんのみで実施
でも やっぱり 私って すんごい食べるんだなぁ・・・
って あらためて実感しました
そして ダイエット初日を 自分的には頑張れた感もあり
一応な達成感笑
自分に甘い私です
ここ ナワブさんは 本当に美味しいので
またちょいちょいお邪魔しようと思います。
次回は ランチセット以外の気になるものを注文しようと
今から決めている 食いしん坊です。
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