美味しいブロッコリーを頂いたので
豚肉と中華炒めにしました。
もう１つ 長ネギ君にも入ってもらいましたが
いつも申し訳ないことに
長ネギ君や 玉ねぎさんは
タイトル入りを果たせずにいます。
でも いないと困る存在なんです。
まるで そう マネージャーみたいに。。。
ん
ちょっと違うか笑
豚肉なのでウェイパーを使いましたが
無いときは 鶏ガラ顆粒で代用して下さいね。
あとはオイスターソース。
お塩ちょこっと。
そして やっぱり合わせ調味料を作って
そこに片栗粉も入れる攻撃で
合わせるだけでトロミも程よくついて
失敗することもありません。
では簡単レシピです
【材料 ２人分】
豚肉・・・・・１００ｇ～ （水で洗い 綺麗な水に浸しておく）
ブロッコリー・・・・・１/２個 （房に切って）
長ネギ・・・・・１本 （斜め切り）
★Ａ
サラダ油・・・・・少々
にんにく・・・・・１かけ （みじん切り）
★Ｂ 混ぜておきます
水・・・・・１００ｃｃ
ウェイパー or 鶏ガラ顆粒・・・・・小さじ１
オイスターソース・・・・・小さじ１/２
塩・・・・・少々
片栗粉・・・・・小さじ１
【作り方】
１．フライパンに２ｃｍくらいの深さになるよう
水＆塩少々（材料外）を入れて沸騰させ
ブロッコリーの芯の部分を下にして入れ
フタをして２分蒸します。
２．フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ
香りがたったら 豚肉＆長ネギを入れて炒めます。
３．２に火が通ったら １のブロッコリー＆★Ｂを入れて
一気に絡め トロミがついたら器に盛りつけます。
今回 ブロッコリーを
ブロッコリー農家さん直伝の方法で下処理しました。
ブロッコリーをくれた お友達が
ブロッコリー農家さんから 下処理方法を聞いて
それを 私にも 伝授してくれたの。
そして今 私はブログで 広く広めようとしている訳です。
作り方にも書いたけど あらためまして・・・
【ブロッコリーの美味しい食べ方】
フライパンに浅くお水＆塩を入れて
茎の部分だけ浸して フタをして２分。
半分茹で 半分蒸し という画期的な方法です。
めちゃくちゃ上手くいきます。
茹でても チンしても こんなに上手くいきません。
つぼみの部分も茎の部分も丁度よく火が通るなんて
本当にスゴいと思います。
是非 ブロッコリーは この方法で火を通しましょう。
そして タマには
豚肉と長ネギと一緒に中華炒めにしてみてね
📅
７月です。
下半期の始まりです。
早い。
早すぎます。
つい この前 お正月だったのに。。。
そして 私には 下半期に色々なイベントが待っています。
楽しみなことだったり
大変で不安なことだったり
色々な気持ちが混ざり合って
変な笑い方になっちゃいますが。。。
日々出来ることを精一杯やって
明日 明後日 その後に繋いでいって
結果 上手くいくといいな って思ってます。
イベントがある毎にブログでもアップしていきます。
お祈り＆応援しててもらえたら嬉しいです。
頑張ります
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