まだまだ蒸しますね。
蒸し蒸しは無視して・・・なんちゃって。。。
爽やかな 冷たい麺の ご紹介です。
冷たいお蕎麦に かつおをトッピング。
大根おろしも入れて 酸味には お酢の代わりに
レモンを使った お蕎麦です。
そんなこと言わなくても タイトルでみんなわかるね。
かつお＆おろしが めっちゃ合うの。
それに かつおって酸味との相性もいいでしょ。
なので お酢じゃなくて 爽やかにレモンと合わせました。
夏のお蕎麦には みょうが＆大葉 いいですよね。
入れてますよ～
抜かりなく
そして ごま油でちょっと香り付け。
すっごくいい感じ。
辛さが欲しい方には 是非柚子胡椒で。
ではレシピです
【材料 １人分】
蕎麦・・・・・１人分
牛乳・・・・・大さじ１
かつお・・・・・３～５切れ
万能ねぎ・・・・・１本 （小口切り）
みょうが・・・・・１/２～１個 （斜め切り）
大葉・・・・・５枚 （千切り）
大根おろし・・・・・２～３ｃｍ分
★
めんつゆ（３倍濃縮）・・・・・大さじ３．５
冷水・・・・・１００ｃｃ
レモン汁・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・少々
レモン・・・・・輪切り１枚
柚子胡椒・・・・・お好みで
【作り方】
１． 蕎麦を牛乳大さじ１を入れた湯で茹で
流水でぬめりを取り 氷水でしめ 水気を切ります。
２． １を器に盛り 上に具材を並べ レモンの輪切りを添え
混ぜて冷やしておいた★を横から注ぎ入れ
柚子胡椒を別添えします。
このタレ かつおにイチオシなんだけど
もう１つ すっごく美味しい食べ方として
ごま油 → オリーブオイル
柚子胡椒 → 黒コショウ
って食べ方があります。
オリーブオイルと黒コショウのお蕎麦は
以前にもご紹介したことあるので
今回は ごま油＆柚子胡椒の方を
具材は もっと もりもり入れてもいいですよ。
きゅうりとか 大根とか 葉っぱ類とか。
サラダっぽく お野菜もりもりでも美味しいの。
かつおも倍増しちゃっても大丈夫。
お好みでね。
レモン＆おろし＆かつお。
お蕎麦によく合います。
お試しを
お引越しのことがあるから
丁度いいねぇ っていう大きさの段ボール
ついつい取っておいちゃう。
普段使わないけど 捨てないシリーズのものを詰めて
納戸に入れたりしてるんだけど
ちょっと頑張って片付けすぎて
何だか段ボールの山になっちゃいました。
お引越しは らくらく・おまかせ的パックでって
すでにお願いしてあるんだけど
これじゃ おまかせするものが無くなっちゃうじゃん。
ま 食器＆お洋服＆ドレスだけでも やってもらえたら
こんなに嬉しいことはありません。
狙い目としては うちの防音室がお引越しより約１ヶ月前に搬出されるの。
そしたら ６畳の和室が丸々空くので
そこが空いてから 作業した方がよさそうね。
ちょっと時間が出来ると 何かしたくなっちゃう悪いクセ。
空きスペースが出来るまで ゆったりしてなくちゃね。
昔々 お友達が １軒屋から 隣のマンションに引っ越すとき
やっぱり 「らくらく」でお願いしてたのね。
そしたら あまりの荷物の量に らくらくのお兄さん
「こりゃ クラクラパックだ」って。
ナイス笑
思い出しちゃいました。
うちは・・・空きスペースが出来るまで
もう あんまりしない方がいいかもね。
うん。
レシピブログ フーディストノートで 私のレシピを紹介して頂いてます。
カロレピ 管理栄養士さんの おすすめレシピでも
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よかったら どちらも覗いてみて下さいね。
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