早くも お腹に優しいお料理です。
洋風だけど リゾットじゃなくて お粥です。
リゾットは 少しずつスープを足していくので
キッチンに張り付いてないといけないけど
お粥は 放置時間が長いので
リゾットより ずっと簡単です。
しかもスープはコンソメキューブを使って
より簡単に作ります。
今回チーズを少しのせました。
とろっとチーズは お粥を作ってる最後に入れるだけだと
器に盛りつけるときに 中に入り込んで残念な状態に。。。
なので 少しスープを残して器に盛りつけ
少しのスープにチーズを溶かして
上からかけるって方法です。
では簡単レシピです
【材料 １人分】
★A
鶏ささみ肉・・・・・１本 （細切り）
オリーブ（黒・緑）・・・・・３個ずつ （輪切り）
★B
バター・・・・・１０ｇ
玉ねぎ・・・・・１/１０～１/８個 （半分に切ってスライス）
人参・・・・・１ｃｍ分 （細切り）
★C
米・・・・・１/４合
水・・・・・６００ｃｃ
白ワイン・・・・・大さじ１
チキンコンソメ・・・・・１キューブ（７ｇ）
ドライトマト・・・・・３～５個 （千切り）
コショウ・・・・・少々
塩・・・・・小さじ１/３
とろけるチーズ・・・・・適量
★D
黒コショウ・・・・・適量
パセリ・・・・・少々
【作り方】
１．★Bを鍋に入れ 弱火にかけ 玉ねぎが透き通ったら★Cを入れ中火にし
フタを少しズラして１７分炊きます。２．１に★Aを入れ 更に３分炊き スープを少量残して 器に盛りつけ
スープにチーズを入れて 火を通し チーズが溶けたら
上からかけ ★Dを振ったらできあがり。
具材は いつもの通り あるもので。
ささみの代わりに ベーコンも美味しいよ。
ソーセージでも美味しいよ。
海老やイカやホタテでも。
おいおい
〃
結局何でもいいんかぃ
おうち時間が多いと ついつい食べすぎちゃいません
そんなときは お腹に優しく
でも お肉もチーズも入って満足感も味わえる
こんなお粥いかがですか
昨年１２月は波乱の１ヶ月でした。
自分のことだけでも
鍵事件 発表会の写真撮り損ない事件 と発生しましたが
もう１つ トホホなことがありました。
長年使っていたプリンターが壊れたんです
変なメッセージが出て 調べたら修理が必要とな。
カスタマーセンターに電話すると
修理するのと 新品を買うのと同じくらいって言うの。
更に調べると 買った方が若干安いことが判明。
でもね
純正のインクを使うようにしている私は
お安いときに まとめ買いをしていて
まだ お高いインクがいっぱい残ってて勿体ないことに。。。
そのインクと互換性のあるプリンターを探すも
もう販売停止のものが多くてダメ。
結局 全く同じ型の新品を買うことにしました。
お年賀状の印刷前に届いてセット。
以前あった場所に 何事もなかったかのように
少しだけツヤのある姿で 同じように鎮座しております。
今年は去年よりは きっとマシなハズ
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