豚肉がちょびっと余っていました。
お野菜もちょびっとずつ余っていました。
それらで炒め物を作ることにしました。
でも 普通の豚肉入り野菜炒めじゃ面白くないので
もう１つの食材を探してみました。
すると 我が家の乾物コーナーに マロニーちゃん発見。
入れてみよ～～～
と即っと決定
お味は 和風な感じにしたかったので
お馴染み めんつゆ使い。
そして これまた我が家定番の配合。
めんつゆだけだと 少し甘いので
お醤油も足しています。
お水で薄めて使うのではなく
お酒を使いました。
コショウもひとふり。
ではレシピです
【材料 １～２人分】
豚肉・・・・・５０ｇ
九条葱・・・・・１本 or 長ネギ・・・・・１/２本 （斜め切り）
茄子・・・・・１/２本 （棒状に切って）
もやし・・・・・１/２袋
マロニー・・・・・２０ｇ （茹でると１００ｇ弱になります）
サラダ油・・・・・少々
★
めんつゆ（４倍濃縮）・・・・・大さじ１．５
醤油・酒・・・・・各大さじ１
コショウ・・・・・少々
【作り方】
マロニーを２分茹で 流水に取り 水気を切っておきます。
もやし＆ひたひたの水を鍋に入れて火にかけ 沸騰寸前に引き上げます。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ 茄子＆豚肉を炒めます。
３に他の具材を全て入れて炒め合わせ ★で味付けしたら出来上がり。
想像通りの美味しい炒め物です。
マロニーちゃん 炒めても美味しいね。
味が入りやすいので しみしみです。
あるお野菜でマロニー炒め 有りですね。
豚肉の代わりに他のお肉でも
海鮮でもいいと思います。
調味料は お好みに合わせて増減させてみて下さいね。
おうち比率見つけて楽しんでね。
今日から７月です。
下半期
に突入した訳ですよね。
でもね・・・上半期６ヶ月の内 ３ヶ月使い物にならなかったから
ほぼほぼ 上半期が３ヶ月で過ぎていった感じ。
何だか 勿体なかった
いえいえ
その間 お裁縫いっぱいしたし
ゆっくり 練習も 勉強もできたし
それなりに有意義な日々が過ごせていたと思います。
ただ 自分時間が その頃より か～なり少なくなった今
お仕事ばかりなので
お裁縫はいつできるんだろうか とか
もっと時間かけて練習したいんだけどな とか
思っちゃうように。。。。。
でもそれってストレスに繋がっていきそうなので
あの頃が特別で 今が普通なんですから
と自分で自分を納得させています。
調子狂っちゃってる人 いっぱいいそうだよね。
みんなで頑張ろうね
そして昨日６月３０日に やっと特別定額給付金が振り込まれました。
６月６日に投函して ２５日間もかかりました。
２～３週間かな って思ってましたが ３週間超えです。
遅っ
途中で 「申請状況照会サービス」なるサイトがあると聞き 何度か利用しました。
「審査中」が ２２日まで続き
２３日に 「振込依頼完了」となり
実際に振り込まれたのは 昨日３０日でした。
審査中の期間が長かったので 不備があったのでは・・・と心配しました。
振込依頼完了となったときにも 下に 「最大で７営業日かかることがあります」とあり
溜息。。。
でもね・・・実家のある 東京都大田区は まだなんですって。
贅沢は言えないかしらね。
でもねでもね・・・ドイツは スマホで２～３ヶ所クリックしただけで
２日後に入金されてたって。
日本は残念なことです。
とにもかくにも・・・
やっと頂いたからには 有効に活用して 社会に貢献したいと思います。
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