皆様 明けましておめでとうございます。
本年も 皆様にとって より良い年でありますように お祈りしています。
今年のお雑煮です。
今年は 味噌ラーメン風にしてみました。
昨年 カップ〇―ドル味噌が話題になったこともあり
そこからのインスピレーションで決めました。
謎肉チックな挽肉も入れてあります(笑)
牛乳を入れたお味噌汁 美味しいですよね。
時々全部牛乳で作ることもあります。
今回は半々にしましたが そのバランスがお好みで
１０：０で牛乳でも もちろん美味しいです。
ただ 強火にすると固まるので 弱火でじんわり作って下さいね。
ではレシピです
【材料 １人分】
餅・・・・・食べるだけ （焼いて）
人参・・・・・７～８ｍｍ （短冊切り）
白菜・・・・・１/２枚 （固い部分：短冊切り 柔らかい部分：手でちぎって）
椎茸・・・・・１枚 （細切り）
もやし・・・・・１/４袋
★Ａ
出汁・・・・・１００ｃｃ～
牛乳・・・・・１００ｃｃ～
味噌（赤でも白でも合わせでも）・・・・・大さじ１くらい～
★Ｂ よく混ぜておきます
合挽肉・・・・・１００ｇ
醤油・酒・・・・・各小さじ１/４
コショウ・・・・・少々
バター・・・・・５～１０ｇ
青ネギ or 万能ねぎ・・・・・１/２本 （小口切り）
【作り方】
１． 鍋に★Ａ＆もやし以外の野菜を入れ弱火にかけます。
２． １が沸騰したら ★Ｂを少しずつちぎって落とします。
３． 器に焼いた餅を入れて２をかけ
上にバターをのせ ネギを散らしたらできあがり。
オーソドックスなお雑煮は 毎年弟のとこで食べるので
うちでは いつも変わり雑煮。
毎年楽しく作って食べています。
楽しくお料理が出来る根本として
美味しいものが食べたい欲が強いかってことがあると思います。
お料理どうやったら嫌じゃないかなぁ
って質問をされたときは
美味しいものを食べたいって気持ちがあれば大丈夫
って答えます。
もし 気持ちがあっても美味しくできないってことがあったとしても
嫌じゃないと思うの
私もよく失敗するけど 美味しいものを食べたい気持ちを強く持って
楽しく挑み続けられています
今年も美味しい１年でありますように
こんな私ですが 今年もどうぞ宜しくお願いいたします
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