また冷たい麺 作っちゃいました。
前から大好きな 冷したぬきです。
それに お茄子をプラス。
大根おろしも入れようと思ったんだけど ここで一工夫して
柚子胡椒と混ぜてみました。
そばつゆに 天かすの油&揚げ茄子の油がしみ出して
更に柚子胡椒入りの大根おろしも入り乱れて
美味しさの大コラボ大会となりました。
2杯楽勝で食べられます。
食べませんでしたが。。。。。
それでは レシピです
【材料 1人分】
蕎麦・・・・・1人分
茄子・・・・・1本
天かす・・・・・適量
万能ねぎ・・・・・1本(小口切り)
★
大根おろし・・・・・大根4~5cm分くらい
柚子胡椒・・・・・少々~好きなだけ
冷たいめんつゆ・・・・・1人分
牛乳・・・・・大さじ1
塩水・・・・・適量
【作り方】
1. 鍋にたっぷりの湯&牛乳を入れて蕎麦を茹で 流水でぬめりを取り
氷水でしめ 水分を切っておきます。
2. 茄子に切り込みを入れ 10分ほど塩水に浸け よく水けを拭き
2~3分(大きければ もう少し)中温の油で揚げます。
3. 器に冷たいめんつゆを入れ 1の蕎麦を入れ
2の茄子&混ぜておいた★&万能ねぎをのせたら出来上がり。
揚げ茄子と天かす いいね~。
柚子胡椒入りの大根おろしも いいね~。
今回は赤い柚子胡椒を使ったので
おろしが少し もみじおろしっぽく仕上がりました。
もちろん普通の柚子胡椒でもOKです。
この組み合わせ 最強かも
美味しいお蕎麦で食べたら10倍
美味しい蕎麦つゆで食べたら更に10倍
おっと100倍になったぞ~~~
すっごく美味しくなるってことです
是非このコンビ お試し下さいね
こないだ 生徒のAちゃんが
「先生先生 ヤギって山にいる羊なの」とな。
真面目な顔して ヤギも羊も全く同じ形状をしていて
山にいるとヤギと呼ばれ 都会(?)にいると羊と呼ばれるのかと思ったそう。
私が「君の羊は群だしね」って言うと
「君はいっぱい羊を持ってるってこと」って。
かなりな天然っぷりです。
丁度タブレットを持っていたので
ヤギと羊の画像を見せると
「両方見たことあるけど どっちがヤギって言えなかったと思う」って。
「じゃあ こっち(羊を指して)の名前は って聞かれたら どうしたかなぁ」
って聞いてみると・・・
「白いモフっとした動物」とな。
恐れ入りました
純粋なままでいてほしくもあり
社会に出てからのことを若干憂慮もされ・・・
愛想笑いで流した私でした。
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