ご訪問ありがとうございます 今日はガッツリトンテキじゃ～
私の辞書に「夏バテ」の文字はない(笑)
私の辞書に「食欲不振」の文字はない（爆）
今日も元気にモリモリ食べてます。
とは言え・・・豚テキは油で焼くのではなく
自らの脂分でちょいと焦げ目を付けて
後は酒蒸しにするのであります。
ちょっとだけヘルシーなのでありまする
この日の豚テキのソースは中華風。
オイスターソース＆お醤油＆豆板醤。
それに中華出汁もちょいと加えて。
ご飯がスーパー進む豚テキになりました。
ではガッツリ豚テキのレシピです
[材料 １人分]
豚テキ用肉・・・・・１枚 （端に包丁で切れ目を入れて）
塩コショウ・・・・・少々
酒・・・・・大さじ１．５
★
オイスターソース・・・・・大さじ１
醤油・・・・・大さじ１/２
豆板醤・・・・・少々
中華出汁・・・・・少々
[作り方]
１． フライパンに豚肉を置いて中火にかけます。
２． 両面の表面が白くなったら酒を振りかけ フタをして弱火で火を通し 器に盛ります
３． フライパンをサッと拭き ★を入れて火にかけ ぶつぶついったら２のかけて頂きます。
酒蒸しは アルコール分は全部飛んじゃうので
お子様でも大丈夫です。
でも 豆板醤は ちょっとＮＧかもしれないので
お子様には 豆板醤抜きが いいかもしれません。
蒸し焼きだけで 焦げ目が全くないんじゃ～ 見た目がイマイチ。
旨味 閉じ込め攻撃も兼ねて オイル無しで焼くときも
しっかり焦げ目を付けて それから蒸し焼きにするといいと思います。
豚肉を器に盛り付けてから ソースを作るんだけど
余分な脂分はサッと拭いて・・・って手順には書いたけど
気にしな～い って方は まんま脂入れ入れで作って下さいね。
それから 豚さんの端っこに切れ目を入れるのは必須です。
じゃないと丸まってきちゃうので是非です。
豚テキ 是非中華風ソースで食べてみて
またまた登場ガリガリ君。
今度は リッチのチョコチョコチョコチップ。
こないだ ミントチョコを再度買うことができなかった教訓から
今回は いきなり１０本購入
それ以上は 冷凍室に空きが無くて断念
追加で買えるかなぁ。
不安は募るばかりです。
中々買えないことで希少価値が
いやいや そんな価値は要らないのよ。
ガリガリ君はそんな価値付けなくても 価値は十分ありますから
ど～かひとつ いつでも買えるようにしといて～～～
この叫びは どこまで届くのでしょう。
ここ止まりでしょうね(笑)
先程 我が家のベランダから 日産スタジアムの花火大会を鑑賞。
特等席です
めっちゃ感動～～～～～
来年も楽しみだわ～
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