ご訪問ありがとうございます
長芋美味しいです。
まんま切っても焼いても おろしても。
お蕎麦や おうどんに おろした長芋入れたら う～んと美味しいもんね。
麺繋がりで パスタはどうかな
って思い付きで作ってみました。
ちょっと卵多め。
まるまる１個の溶き卵と 上にも贅沢に卵黄をのせて。
見た目も 食べてもカルボナーラっぽい。
でも 長芋感ハンパない(笑)
一体どっち～～～
どっちも～～～
って感じ。
そんなこんなで命名『長芋カルボナーラ』
ものすごく あっさりちゅるちゅ頂けて ものすごく美味しいです。
では簡単レシピです
[材料 １人分]
パスタ・・・・・１人分
万能ねぎ・・・・・１～２本 （小口切り）
卵黄・・・・１個分
刻み海苔・・・・・少々
★
長芋・・・・・５～７ｃｍ分 （おろす）
めんつゆ（４倍濃縮）・・・・大さじ１
溶き卵・・・・・１個分
塩・・・・・小さじ１/５
わさび・・・・・小さじ１/４～
[作り方]
１． パスタをたっぷりの湯にたっぷりの塩を入れて茹で
流水でぬめりを取り氷水でしめ 水けを切っておきます。
２． 混ぜておいた★と１のパスタを和えます。
３．器に盛りつけ 上に万能ねぎを散らし 卵黄＆刻み海苔をのせます。
★の混ぜ方は・・・・・
先に卵１個分を溶いておいて
めんつゆ等々の調味料も そこで混ぜておいて
最後に長芋をおろしたのと合わせると 簡単に上手に混ぜられます。
長芋 最初だと重いので 中々混ざりにくいの。
でも いつかは混ざるので 最初に入れちゃっても心配しないでね～。
わさびは 苦手な方やお子様には抜きでね。
さび抜き有りです。
トッピングも あれば万能ねぎだの 刻み海苔だの 散らすといいけど
無ければ無いなりで大丈夫です。
うちでは 刻み海苔を買って使うことが多いの。
もう切れてるのね。
何にでもトッピングしちゃうから。
刻み海苔切れてますがな・・・ってときは それ用のハサミで全形海苔を切ります。
切れてるとき（無いとき） 切れてないの（全形海苔）を切るって 混乱混乱
何だか 『海苔用』ハサミじゃなくて ただの食材用のを使うの
ど～もダメなのよね
今や １００円でハサミ買えちゃうから 〇用〇用って うちには色違いのハサミが
しかもキッチンバサミが何本かあります(笑)
お友達が手伝ってくれるときなんかは「海苔は白いハサミで切ってね～」
なんて説明しなくちゃいけないから ちょいと面倒だけどね
おっとっと。
お話大きく逸れてしまいました。
長芋カルボナーラ暑い夏に特におすすめです。
是非
今って若い子・・・高校生くらいの子達はみんなスマホ世代だから
パソコン使うの苦手なのね。
「わざわざパソコンの前に座って パソコン立ち上げて が面倒」ってのは理解できます。
でもね パソコンじゃないと出来ないこともあるからね。
いつもはスマホでいいけど パソコンも使えないとね。
でも きっと機械に強いから すぐに慣れると思うけどね。
学校でパソコンの授業はあるみたいなんだけど
な～んも役に立たないって言ってました。（＊個人差があります）
せめて 大学に入ったり会社に入ったりして
最低限困らないようにしておいた方がいいと思うけどなぁ。
勉強も塾に行って下さい 受験も予備校に行って下さい って感じだから
パソコン教室に行って下さい ってことなのかな。
みんな パソコン習っときましょ
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