アジフライサンド

　ご訪問ありがとうございます　

こないだ見た映画のビーフカツサンドからのイメージで

安くなってたアジでアジフライを作ってサンドイッチにしてみました。

　ビーフカツサンドとアジフライサンドは全く違うテイストなんだけど

　フライサンドってだけの共通点で作った私です。

アジフライは自分で揚げても買ってきてもＯＫってことで

レシピには乱暴に「アジフライ」って表記しちゃいました。

おうちでフライにする方は・・・

開いて軽く塩して１０分くらい置いて

　一旦塩をお水でサッと流して

　新たに軽く塩コショウして小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて

　中温でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。

タルタル入れたいけどタルタルじゃなくて近いもので代用したくなって

スクランブルエッグを彩も兼ねてサンド

パンの１枚にマヨネーズを塗り

もう１枚にマスタードをを塗ってみました。

フライはとんかつソース＋お醤油＋マヨネーズにくぐらせます。

それにたっぷりキャベツ。

パンは耳付きの８枚切りを焼いてクラブハウス系で。

ではレシピです

[材料　１人分]
食パン・・・・・８枚切り２枚
アジフライ・・・・・２枚
キャベツ・・・・・２枚分　（千切り）

★Ａ
卵・・・・・１個
塩コショウ・・・・・少々

★Ｂ
とんかつソース・・・・・大さじ１
マヨネーズ・醤油・・・・・各小さじ１/２

バター・・・・・５～１０ｇ
マヨネーズ・・・・・大さじ１/２～１
マスタード・・・・・大さじ１/２～１

[作り方]

１．パンをトーストします。
２．フライパンにバターを入れて弱火にかけ
　　半分溶けたら★Ａを入れて

　　スクランブルエッグにします。
３．パン１枚にマヨネーズを

　　もう１枚にマスタードを塗ります。

４．３の１枚にキャベツ

　　→アジフライを

　　★Ｂにくぐらせたもの

　　→２の卵

　　→もう１枚のパン

　　　とのせ
　　少し押して

　　食べやすい大きさに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　切ったら出来上がり。