ご訪問ありがとうございます
ＧＡＢＡＮさんのホールサフラン使ってクリーム煮を作りました。
普通のサフランクリームじゃな～んかつまんないので
中華風にしてみました。
中華風 モ～レツにイケてます
普通の洋風とどっちが好きかって聞かれても
散々考えた挙句『どっちも』って言えちゃいます。
サフラン使うと色が鮮やかになるだけじゃなくて
香りもいいし入れない手はないですね。
以前 ちょいとお安い大袋入りのサフラン使ったことあったんだけど
色の出は悪いし香りは薄いし ぷんぷんになりました
やっぱＧＡＢＡＮさんのは間違いないね。
この日の具材はホタテさん。
お野菜はしめじ・ブロッコリー・人参・玉ねぎ。
オイル類で炒めずにノンオイルで作ります。
ぜ～んぶフライパンかお鍋に入れて火を通して
水溶き片栗粉でトロミをつけるだけ。
めちゃくちゃ簡単です。
ではレシピです
[材料 ２人分]
ホタテ・・・・・２枚 （横に２等分して）
しめじ・・・・・１/４袋 （石ずきを取って）
人参・・・・・３ｃｍ分 （イチョウ切り）
ブリッコリー・・・・・小房に分けて６～８個
玉葱・・・・・１/８個 （スライス）★
牛乳・・・・・４００ｃｃ
生クリーム・・紹興酒・・・・・各大さじ１
鶏ガラ顆粒・・・・・小さじ２
オイスターソース・・・・・ごく少々
ＧＡＢＡＮ ホールサフラン・・・・・ひとつまみ
コショウ・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・・適量
[作り方]
１． ★をフライパンか鍋に入れ弱火にかけます。
２． しめじ・人参＆玉ねぎを水に濡らしたキッチンペーパーに包んで２分チン。
ブロッコリーも同じように包んで１分チンします。
３． １にホタテ＆２の野菜を入れて ホタテに火が通ったら
水溶き片栗粉でトロミをつけます。
最後 水溶き片栗粉でトロミをつける前にちょいと味見をして
お塩で調整して下さいね。
鶏ガラ顆粒の種類によって塩けが違うので 味見して味を決めるのがいいです。
ホタテは煮すぎると固くなるので
お野菜に火を通しておいて一気に投入したら 即仕上げましょ。
サフラン 鮮やかな黄色にしてくれますよね。
香りも最高です。
最初にサフランで色をお料理に付けようって考えた人天才ですね。
お料理に使うのは勇気だったと思いますよ。
他にも 見た目で口に入れるのは はばかられる食材
最初に食べた人のこともいつも天才って思っちゃう。
おかげで 私達はこうして美味しいもの頂けてるのよね。
発見してくれて ありがと～～～
サフランクリーム煮中華風で是非お試しを
パンダちゃんの名前決まりましたね。
私が応募した名前とは違うけどサウンドも字も 中々可愛いじゃないですか
『香』 って漢字が綺麗
動物の名前って色々あるから面白いですよね。
よく 朝のお散歩ですれ違うワンちゃんは「ゴン太」君。
最初 「ゴンちゃん」って呼ばれてたので「ゴン
」なのかと思ったら
」なのかと思ったらある日 ちょいと怒った感じの呼び方になったとき「ゴン太っ
」って。
」って。そこで初めて「ゴン」君じゃなくて 「ゴン太」君ってわかった次第
生徒さんちのインコも普段は 「チュマ」って呼ばれてて・・・
でも実際は 「スマイル」
スマイ～ル チュマイ～ルチュマ～～～って変化を遂げた模様。
昔 旅先の駄菓子屋さん風のとこで かき氷食べに行ったとき
白いネコがいて・・・「綺麗なネコちゃんですねぇ。お名前は
」って聞いたら
」って聞いたらそこの おばあちゃんが・・・「見たまんまだよ」って。
そしたら 一緒にいたお友達が「ネコネコ」って。
ネコ」って。さすがに 私も「はぁ～～～」ってなりましたっけ。
」ってなりましたっけ。どう考えても「シロ」でしょ
ペットの名前面白いね。
シャンシャン。
シャンシャンちゃん・・・ってちゃん付けると カミそうだけど(笑)
公開したら 是非会いに行きたいです
👆
是非応援クリックお願いします
