![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/13/chopin-st/27/7d/j/o0483064414466963941.jpg?caw=800)
![豚](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/171.png)
![豚](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/171.png)
酢豚だよ
でも ゴロンとした豚肉を使う訳じゃ~ないの。
こま切れを ぎゅ~ってお団子にするんでしょ~![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
・・・それも違います。
今日のは お豆腐を豚肉で巻いて片栗粉を付けて揚げ焼きにするの。
お豆腐にも下味をつけておくことで味がしまります。
そして何と言っても味の決め手は 創味シャンタン。
顆粒タイプを使いました。
合わせ調味料を作って簡単時短炒めにするの。
そんなときにも溶けやすいし 簡単簡単。
味もスーパー本格中華に仕上がります。
では簡単レシピです![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/342.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/342.gif)
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/13/chopin-st/9e/b0/j/o0558041914466963947.jpg?caw=800)
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/13/chopin-st/fa/8b/j/o0344025814466963957.jpg?caw=800)
[材料 2人分]
木綿豆腐・・・・・1/4~1/2丁 (一口大に)
豚うす切り肉・・・・・50g
ピーマン・・・・1個 (乱切り)
玉ねぎ・・・・・1/4個 (くし型切り)
人参・・・・・2~3cm分 (乱切り)
じゃがいも・・・・・1個 (一口大に)
★A
酢・醤油・紹興酒・コショウ・・・・・各大さじ1
片栗粉・・・・・少々
サラダ油・・・・・少々
★B
創味シャンタン・・・・・小さじ1/4~1/3
水・・・・・50~60cc
酢・・・・・大さじ1.5~2
砂糖・・・・・大さじ1強
紹興酒・・・・・大さじ1
醤油・ケチャップ・・・・・各小さじ1.5
片栗粉・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・少々
[作り方]
1.豚肉を★Aと合わせ軽く揉み 豆腐と一緒に漬け置きます。
2.フライパンに湯を沸かし 塩少々(材料外)を入れ
人参&じゃがいもを入れて茹でます。
3.2に玉ねぎを入れ 最後にピーマンを入れて
茹であがったら全部一緒に引き上げます。
4.1の豆腐に肉を巻き 軽く片栗粉をまぶします。
5.フライパンをサッと洗い サラダ油を入れて3を焼きます。
6.5に3の野菜を一気に入れて軽く絡め
混ぜておいた★Bを入れて
トロミがつくまで あおり ごま油を回し入れ ひと絡めしたら出来上がり。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/13/chopin-st/ad/dd/j/o0558041914466963966.jpg?caw=800)
ヘルシーだし 美味しいし 言うことないね~。
ものすご~くいっぱい食べても 実は お肉の量はそれほどでもないのであ~る。
お豆腐にも下味が付いてるので 淡泊感もあんまりなくて
やっわらか~いお肉とか ムースみたいな感じで
お肉との一体感も出ます。
肉巻き豆腐には片栗粉を付けて 揚げ焼きに。
ヘルシーでしょ。
巻き終わりを下に焼き始めると 上手く焼けますよ![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
お野菜達は湯通しして使います。
炒めても水分が出てベチャベチャしないし
一気に炒め合わせられるので 失敗がありません。
片栗粉も一緒に合わせ調味料に入れちゃうことで
トロミの失敗もナッシング![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
誰にでも100%成功するレシピです![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
肉巻き豆腐を揚げ焼きして 創味シャンタン仕上げの酢豚
スーパーお薦めです![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![電車](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/126.gif)
![DASH!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
さぁ 明日は嬉しい嬉しい待ちに待った お出かけです。
9月は5週金曜日があるでしょ。
だから 年間レッスン数調整のためお休みをもらえるのであ~る。
さて どこに行くでしょうか。
すっごくいいとこに行ってきます。
うっしっし![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
ヒント1
抽選で当たらないと行けないとこ。
ヒント2
すご~く豪華なとこ。
ヒント3
前から1回行ってみたいと思ってたとこ。
さて どこでしょ。
わかる訳ないよね~![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
こんな不親切なヒントじゃ。
次回 リポートしますね。
お楽しみに~
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