ご訪問ありがとうございます
ラムチョップが安くなってたので即っと購入
何を作ろうかなぁ・・・って考えて思い浮かんだのが照り焼きです。
理由はないのよ(笑)
思い浮かんだだけ～（笑笑）
思い立ったら即料理。
そして即試食
思った以上に美味しく出来上がりましたよ～
ラムは 臭みがあるんじゃないかって敬遠する人いるけど
それって多分マトンなんじゃないかと思います。
ラムは子羊なので マトンほど野性味もなく
むしろ柔らかくて美味しいんですよ。
これを機会に是非お試し頂きたいと思っています。
ではではレシピです
[材料 １人分]
骨付きラム・・・・・２本～★
醤油・酒・みりん・ハチミツ・・・・・各大さじ１
水・・・・・１５０ｃｃ
おろしにんにく・おろし生姜・・・・・各小さじ１/２
黒コショウ・・・・・少々
[作り方]
１． フライパンにラム肉を入れて中火にかけ
片面に焼き色がついたら返してフタをして弱火にします。
２． 肉に火が通ったら 混ぜておいた★を入れて 強火にしてユサユサして
汁気が殆ど無くなったら器に盛り 上から残った汁をかけ
黒コショウを振ったら出来上がり。
照り焼き 美味しいね～。
柔らかくて骨からス～っと離れるの。
ラム肉から脂が出るので 油は入れなくても大丈夫。
ヘルシーでしょ
脂身が少なかったり 頼りないなぁって思ったら
ほ～んの少し オリーブオイルか サラダ油を入れるといいです。
大体無しでいけるけどね。
タレを入れて ゆさゆさする時間を長くすると味が濃くなって
短いと薄味に出来上がります。
照り焼きなので 少し甘目。
みりん＆ハチミツのダブル使いです
甘さ増強＆照り増強 いい感じよ～。
ユサユサすると照りってりになりますよ
おかずにも お酒にも ホントに美味しいので 是非お試しを
いつもの新宿ランチの模様です。
この日は三井ビル内のタイ料理屋さんに行きました。
前回ここにお邪魔したとき お友達が食べて すご～く美味しいって言ってた
『カレーラーメン』なるものを食べました。
セットにしたので すごいボリューム
ミニガパオ＆サラダ＆デザート付きで１，２８０円です。
カレーラーメンは
ホントに美味しくて
ヤミつきになりそう。
ココナッツたっぷりの辛いスープに
きし麺状の麺が入ってて
パクチーとの相性もバツグン。
上には玉ねぎのカリカリと
高菜のお漬物みたいなの(笑)
がのってて
辛さもいい感じにあります。
ガパオもご飯１膳分あるし
すごいボリュームになりました。
ガパオの代わりに
生春巻きにすることも出来ましたが
ガパオも食べたくなったので
すごい炭水化物量となってしまいました。
どれも美味しかったです。
ここは ジワジワとお客さんが増えていて この日なんて満席に近い状態に
夜も イベントがあったみたいで 時間が合えば 夜にも参加したいくらいでした。
タイの舞踊のデモンストレーションがあったり ＤＪまで入るって書いてありました。
ワンドリンク付きでいくらって決まってるみたいでした。
ここ カオマンガイも美味しいのよ。
カオマンガイ・グリーンカレー・カレーラーメンで回していこうかな。
またお邪魔したいと思います。
この日は とてもお天気が良かったので
一緒にランチした お友達Ｎさん＆Ａさんと３人で
コンビニで１００円コーヒーを買って
中庭っぽいとこに面した
でも ちょいと屋根のあるとこで
お喋りの続き。
かな～り長い時間 ここにいて
コーヒー ラージサイズにするべきだったかしら
と思ったりしちゃいました。
これから ここで ランチの後
気持ちよく風を感じながら お茶ってことも
増えていきそうです。
この辺りにランチに来る日は 実は午前中お勉強してるの。
授業はもちろん 家での予習や復習も 楽しいです。
お勉強 止められないね。
大のお気に入りだった韓国料理屋さん跡は 何も決まっていないのか
工事も中断している様子です。
早くいいお店が入るといいんだけど。
１番は前のお店がリニューアルオープンすることだけどね。。。
これからも ぐんぐん お勉強も その後のランチ＆お茶は続いていきます。
リア十だわ
👆
是非応援クリックお願いします