ご訪問ありがとうございます
この前 おうち菜園で収穫したっていう
元気な さやえんどうを頂きました。
他にも サニーレタス＆ほうれん草を頂きました
頂いたお野菜は 即っと食卓にのぼったのですが
その中から一品ご紹介。
どんなお野菜にも合うペペロン攻撃です
春キャベツも 新玉ねぎも 何でも美味しいんだけど
頂いた さやえんどう様で作っても もちのろんこで美味しいです。
端っこのスジを取ってるときにも その元気っぷりはわかりました。
スーパーで買ったのは スジ取ろうとして ス～って端からトライするんだけど
途中でプチっと切れちゃったり「もうスジなんて無いですよ
」みたいな顔されます。
今回頂いた元気満点な さやえんどう君達は
端からスジを取ると「スジでございます
」とばかりに元気に取れます。
気持ちいいですねぇ。
しかも 両端共 元気に取れるなんて すごいことです。
そんな さやえんどう君達でペペロン炒め作りました。
めっちゃ甘い さやえんどう君達を ピリリと辛いペペロン炒めで
美味しいですよ～。
ではレシピです
[材料 １人分]
さやえんどう・・・・・適量 （スジを取ります）
★
オリーブオイル・にんにく（みじん切り）・唐辛子の輪切り・・・・・各適量
塩・・・・・少々
[作り方]
１． フライパンに★を入れて弱火にかけ ぶつぶついってきたら
さやいんげんを入れて炒めます。
２． 色が鮮やかなグリーンになったら 塩で味付けします。
簡単なのに美味しいです。
美味しい さやえんどうで作ったら すっご～く美味しくできます。
そうでもない さやえんどうで作っても それなりに美味しくできます。
昔のフィルムのＣＭみたいですね。。。
知ってる方 何人いるかしら。。。
今回は唐辛子多めで辛くしました。
これまた おつまみよね～。
なんで そ～なるのっ
懐かしいギャグが炸裂してしまいましたが
このペペロン炒め 何にでも合うので
おうちにある お野菜で 色々作ってみるといいと思います。
ホントに何にでも合います。
特に私のお気に入りは キャベツ・きのこ類・ズッキーニ・ゴーヤ・茄子・・・などなど。
これじゃ 特ににならないか(笑)
色々お試し下さいね～
ものすご～く懐かしいお友達から連絡がありました。
２０年ぶりです
仲良しだったＮさんは 昔私が住んでたマンションの真下のお部屋の住人。
長女のＰちゃんは私のピアノの生徒さんでもありました。
Ｎさんちには 長女のＰちゃんを筆頭に ４人の娘さんがいます。
みんな すご～く可愛くて 元気いっぱいの姉妹です。
Ｎさんちがアメリカに移住して 何となく連絡は自然消滅。
でも 時々 みんなどうしてるかなぁ って思い出したりしてました。
それが ＧＷ中に 急に連絡があって 嬉しすぎてビックリです
そしたら 小さかったＰちゃんが 結婚したって言うじゃない。
もうビックリしすぎ
これから こまめに連絡取り合おうね って約束。
今年中に日本に一時帰国するっていうから そのときには会えると思うの。
ものすご～～～く楽しみです
嬉しいご縁がまた復活して とっても幸せな気持ちになりました。
早く会いたいな。
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