ご訪問ありがとうございます 今日は里芋ステーキ
軽く塩して 小麦粉まとわせて油で焼くだけの簡単レシピ。
簡単ついでにタレも めんつゆ使いで手軽に作れるようにしました。
めんつゆ まんまだと少し塩辛いので
照り焼き風になるようにお砂糖とお酒をちょい足し。
でも それだけ～～～
周りが小麦粉でカリッとして
中は里芋のねっとりこん。
すご～～～く美味しいです。
揚げたのも 大のお気に入りなんだけど
これもイケてます
ではでは簡単レシピです
[材料 １～２人分]
里芋・・・・・中３～４個 （縦に２～３個に切って）
塩・・・・・少々
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・少々
★
めんつゆ・酒・・・・・各小さじ２
砂糖・・・・・小さじ１/４
[作り方]
１． 里芋に軽く塩して小麦粉をまぶします。
２． フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ
熱くなったら里芋を入れて
ユサユサしてフタをして ３分ほど置きます。（途中で時々ユサユサします）
３． 裏返してユサユサして再びフタして２～３分ほど置きます。
４． ３を器に盛り フライパンをサッと拭いて★を入れて強火にかけます。
５． ４が泡々になったら里芋にかけます。
う～ん これ居酒屋で出たら次絶対シピしちゃうメニューに入りますねぇ。
どんな基準なんだか
でも里芋ってホントに当たり外れが多いお野菜。
最近は 昔ほどハズレは多くない気もするけど
それでも まだ…
「この子とこの子と同じ時間火にかけてるのに 何でこっちはゴリちゃん
」
ってことがあります。
もっと言えば同じ里芋でも 半分はねっとりなのに 逆半分はゴリちゃんってことも。
速攻判定できる手段ってないのかしらね。
ゴリちゃんは時間かければ柔らかくなる訳じゃないので
ハズレのときは潔く諦めましょ～
当たりの里芋ちゃん達で是非作りたいものですね。
簡単里芋ステーキ是非お試しを～
明日からＧＷに突入します。
ここ数年 ぐだぐだウィークとかごろごろウィークとか言ってたんだけど
今年の私はちょっと違う
どっかで聞いたことあるフレーズ
い～～～っぱい遊びに行くのだ
とは言え ほとんどお・そ・と・ご・は・んっ
へへへっ。
おうちでプチランチでおもてなしって日もあるしぃ～
あそこと こことあそこに行きます
でもね ちゃんと間間で1日おうちでオフ日も設定。
１回ずつリセットして挑みます
何をリセットするかって言うとそれは体重調整。
１日食べまくったら翌日は粗食で休め また食べて飲む訳です。
やっぱり 楽しい予定があると日々頑張り甲斐があるってもんよ。
エサは大事。
エサは もう目の前です
きゃ～
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