ご訪問ありがとうございます 冷汁風冷汁風 と来て 冷や熱です
冷たい日本蕎麦に熱いあんをかけて頂きます。
お野菜だけで作りました。
最近ホントに多いよね。
お野菜だけってパターン。
味付けも めんつゆ任せなので 失敗なく出来ます。
アクセントに レモン汁を少し入れて 爽やかにしました。
お酢でも大丈夫なんだけど レモン汁が爽やかで お奨めです。
お野菜は何でもＯＫです。
お肉入れてもいいですよね。
豚肉や鶏肉が合うと思います。
海鮮だと海老やイカや貝柱や・・・
揚げた白身魚なども合うと思います。
柚子こしょうも試してみたんだけど
七味唐辛子の方が合ってると思います。
レモン汁が生きる感じ。
では簡単レシピです
[材料 １人分]
蕎麦・・・・・１人分
もやし・・・・・１/４袋
長ネギ・・・・・１/３本 （斜め切り）
人参・・・・・２ｃｍ分 （棒状に）
しめじ・・・・・１/２パック （石づきを取って）
ピーマン・・・・・１個 （細切り）
★Ａ
水・・・・・１５０ｃｃ
めんつゆ （３倍濃縮）・・・・・大さじ２
★Ｂ
レモン汁 or 酢・・・・大さじ１/２
★Ｃ
水・片栗粉・・・・・各小さじ１弱
七味唐辛子・・・・・お好みで
[作り方]
１．蕎麦をたっぷりの湯で茹で 流水でぬめりを取り 水けを切っておきます。
２．フライパンか鍋に★Ａを入れて火にかけ
沸騰したら人参→長ネギ→しめじ→もやし＆ピーマンの順に入れ火を通し
★Ｂを入れて一混ぜしたら 混ぜておいた★Ｃでトロミをつけます。
３．器に蕎麦を盛り ２のあんをかけ お好みで七味唐辛子を振って頂きます。
冷や熱って時々食べたくなります。
年ですかねぇ。
若い頃は キンキンに冷たくないとねぇ なんて思ってたけど
最近じゃ ペットボトルのお水やお茶ですら
常温がいいなんてねぇ
体には その方がいいみたいなんだけど
年を取ると 本能的に 体にいいものを欲するのかしらね。
ま 悲しい推測はしないことにして・・・(笑)
冷や熱あんかけ蕎麦 美味しいので 若い方も お試し下さいな。
毎年 言ってる気がするけど うちって最上階だから より暑いのよ。
もう熱いって感じ。
ず～～～っとエアコンつけてても ちっっっっっとも涼しくならない・・・感じ。
ど～してくれよ～～～
猛暑は これからだっつ～のに危なくな～い
こないだ 窓開けて寝てたら ちょっと風邪っぽくなったから
もうやめてます
遠くで扇風機ってのも中々いいんだけど
最強なのが冷えピタ。
こっれはスゴいよ
もっとの時は アイスノン
昔のと違って 柔らかいから 寝心地もいいしね。
寝苦しい夜は アイスノン＆冷えピタ お試しを
今日はどんな話だ
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