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青椒肉絲を韓国風にしてみました。
絲（スー）が細切りの意味なんだけど中華と差別化する為に
＆コチュジャンで辛くするのであまり細くない方が食べやすいかな
って理由からあまり「絲」にはしてません。
青椒肉で止めとけばいいのかしら。
そんなこと言ったら牛肉使うなら 青椒牛肉絲（チンジャオニウロースー）
って言わなくちゃいけないとこじゃないですか。
それじゃそれじゃ青椒牛肉（
）
何だかな～ でしょ。
ま・・・固いこと言わずにわかりやすいってことで 流してちょ
コチュジャンいっぱいの韓国風にするとなったら
もやし君は入れたいでしょ。
辛さ緩和（（笑））な感じでじゃがいもも入れてみました。
これが大正解
じゃがいもが美味しくて探して食べたい感じでした。
辛くて美味しいからごはんがすすむ君だよ～
作る量に注意しないといっくらでも食べられちゃうから危険です
では そんな危険な食べ物のレシピです
[材料 ２～３人分]
牛肉・・・・・１００ｇ（太めの細切り）
ピーマン・・・・・１個 （太めの細切り）
じゃがいも・・・・・１個 （スティック状に切って）
人参・・・・・５ｃｍ分 （短冊切り）
もやし・・・・・１袋
★Ａ
醤油 ・ 酒・ みりん・・・・・各小さじ２
★Ｂ
ごま油・・・・・小さじ２
にんにく・・・・・１かけ （みじん切り）
★Ｃ （混ぜておきます）
醤油 ・ コチュジャン・・・・・各大さじ１～１．５
酒 ・ 砂糖・・・・各小さじ２
[作り方]
１．牛肉を★Ａに漬けておきます。
２．フライパンに もやし＆ひたひたの水＆塩少々（材料外）を入れて火にかけ 沸騰直前に引き上げます。
３．２のフライパンをサッと洗いじゃがいも＆人参＆ひたひたの水＆塩少々（材料外）を入れて
火にかけ１０分ほどしたら １の牛肉を汁ごと入れて
最後にピーマンを入れて １分したら全部引き上げます。
４．フライパンをサッと拭き ★Ｂを入れて火にかけぶつぶついってきたら ３の具材を一気に入れて油が回るように２０秒くらい手早く炒め
混ぜておいた★Ｃを入れて全体に絡まったら出来上がり。
美味しくない訳ないじゃん
コチュジャンじゃんじゃん入れて バビ辛にするのが好きです。
それは個人差があるから お好みの量で
もちろん豚肉でもＯＫ
お野菜も何でもＯＫなんだけど じゃがいものとこが美味しかったから
お薦めです。
新じゃが皮付きもいいと思います。
青椒肉絲。
韓国風も めっちゃイケてますがな。
お試しを～
ちょいと前にインドに野生のヒョウや 象が出たって
ニュースでやってました。
ヒョウは 塀によじ登って逃げまわる男性の腕をガブリ。
象は そこらじゅうの露店みたいなお店を破壊しまくって
麻酔銃で眠ってぐったりし吊られてる様子が流れました。
怖いね～
って話をしてたらお友達が・・・
「あんた
のらヒョウにのらゾウなんて 勘弁だよ～」って。
野良豹 のらヒョウ
野良象 のらゾウ
爆笑・・・・・
仮名の方が雰囲気出るね（笑）
この言葉は 私のツボにハマり未だに思い出しては
吹き出しそうになっています。
そう言えば 弟が実家近くでのらハクビシンを２度見たって言ってました。
のら・・・・・（笑）
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