ご訪問ありがとうございます やまぶた ではありませぬ。
やまトン と呼んで下さいまし。
とは言っても私が勝手に そうすることにしたので 流して読んで下さい
ブロ友さんの記事で豚肉に生姜風味のとろろかけて食べるお鍋を見ました。
すっごく美味しそうだったの覚えてて
今年の年越し蕎麦はこれって決めてました。
やっぱり美味しいです
相当美味しいです
これにして良かったです。
そばつゆは 市販のめんつゆを使っても
かえしから おうちで作ったのを使ってもどちらでもＯＫです。
では レシピです
[材料 １人分]
蕎麦・・・・・１人分
豚肉（こま切れ or 薄切り）・・・・・２５ｇ～
山芋・・・・・１０ｃｍ分
万能ねぎ・・・・・１本
★Ａ
めんつゆ（３倍濃縮）・・・・・大さじ１
★Ｂ
そばつゆ・・・・・大さじ１
おろし生姜・・・・・小さじ１
そばつゆ（かけそば用）・・・・・１人分
七味唐辛子・・・・・お好みで
[作り方]
１．豚肉を食べやすい大きさに切り ★Ａでモミモミして ２～３分置き
茹でて 上げておきます。
２．蕎麦を茹で 流水でぬめりを取り 水けを切っておきます。
３．山芋をすりおろし ★Ｂと合わせておきます。
４．そばつゆに２の蕎麦を入れて再沸騰したら１の豚肉を入れて すぐ器に盛ります。
５．４に３の山芋＆万能ねぎをのせたら出来上がり。
お好みで七味唐辛子をかけて頂きます。
お肉をモミモミするのは 濃い３倍濃縮状態のめんつゆで
山芋と混ぜるのは そばつゆがいいです。
わかりにくいんだけど ちょっと違うので ポイントです
とろろ蕎麦は 温かいお蕎麦の中でＴＯＰ３に入るくらい好きです。
１番は やっぱり鴨南蕎麦なんだけどね。
あと もう１つは天ぷら蕎麦ですね。
・・・って 勝手に自分ランキングを発表することもないんですけど。。。
これは また すぐに作りそうです。
冷や熱のつけ麺にしても美味しいと思います。
年越し蕎麦に いかがですかぁ
今から言われても・・・ですかねぇ(笑)
今年は 本当に下半期で自分の人生が変わる大きなそしてショッキングなことがありました。
でも 凹んでも元には戻らないので受け入れて前に進んでいきたいと思っています。
時間がゆっくり流れるようになったし
人の優しさや温かさに出会うチャンスが多くなったし
悪いことばかりじゃないんだし。。。。
来年は み～んなにとって 私も含めて 穏やかで幸せな１年になりますように
今年も １年ありがとうございました。
来年も どうぞ宜しくお願いします。
それじゃ また来年ね
よいお年を
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