ご訪問ホントにありがとうございます 今日はパスタです
フレッシュトマトを使って 爽やかな味に仕上げました。
トマトソースを使ったトマトパスタより
フレッシュトマトだけを使ったパスタの方が 塩系に近くなって あっさりします。
夏にピッタリです
味付けは ものすご～くシンプル。
誰にでも簡単に作れて 美味しいパスタです。
出ました。自画自賛
やっぱりゴーヤはワタ付きです。
簡単だし 美味しいし 絶対ワタ付きがお勧めです。
それでも「え～～～
」ってリアクションをされることが まだ多いです。
」ってリアクションをされることが まだ多いです。 Ｔ○Ｙさんのコマーシャルみたいです
「ホントにホントに美味しいよ。騙されたと思って１回挑戦してみて」って言うと
」って言うと 「うん
」とか言うけど
」とか言うけど 『絶対しないね
』って心の声が聞こえてきます
』って心の声が聞こえてきます最初は勇気かもね。
では勇気を持ってレシピです
[材料 ２人分]
パスタ・・・・・２人分
ゴーヤ・・・・・６ｍｍくらいの輪切り ８個
茄子・・・・・６ｍｍくらいの輪切り ８個
トマト・・・・・大１個
★Ａ
オリーブオイル・・・・・大さじ１
唐辛子の輪切り・・・・・少々～
にんにく・・・・・小さじ１（みじん切り）
アンチョビソース・・・・・３滴
★Ｂ
塩・・・・・小さじ１/２
[作り方]
１．ゴーヤは大きなタネだけ取って 半分に切り
塩（材料外）して軽く揉み １５分置いたら洗っておきます。
２．茄子も半月切りにして水にさらし しばらくしたら水を切っておきます。
３．トマトは湯剥きするか トマトピーラーで皮を剥き ざく切りにします。
４．パスタをたっぷりの湯に たっぷりの塩を入れて茹でます。
５．フライパンに★Ａを入れて熱し ブツブツいってきたら茄子を入れて炒め
しばらくしたらゴーヤも入れて炒めます。
６．５にトマトも入れて 水分が半分くらいになるまで火にかけます。
７．６にパスタを入れて絡め ★Ｂの塩で味付けしたら出来上がり。
簡単で美味しいのが１番よね。
この日は 美味しいフェットチーネ（平打ち麺）で作りました。
あの・・・おわかりの方も多いでしょうが・・・
実際には もっと食べました
撮影用の量となっております
ゴーヤは大人のお食事って感じがするけど
沖縄の人達は 小さい頃から 食べてるのよね・・・
中東の人達は辛いカリーを
韓国の人達はキムチを・・・
小さい頃から食べてるかって言うと・・・
私達が思うよりは大きくなってからみたいです
日本人が それらを食べるよりは 早くからみたいだけど
よちよちの頃から かっら～いのは食べないらしいです
日本の わさび みたいな感じかな。
超いい加減な感想です。。。違うかも。。。
ゴーヤ ワタ付きで食べてね～
絶対食べない・・・って 食べてみ
食べてみ
３連休は少～～～しのんびりできました。
でも 生徒さんの教材作ったり 計画表を作ったり
自分のことと同じくらい やっぱりお仕事がありました。
お仕事しなくていい 強制状態を作ろうかと
旅行のサイトを眺めてみたりしたんだけど・・・
そうするとピアノの練習が出来ないのよね。
１日くらいならいいけど それ以上だと
せっかく たっぷり時間があるのに そんな時に弾けないなんて
かえってストレスになるかなぁ。
はぁ。。。 
ピアノの練習が出来る温泉ってないかなぁ
広～いお部屋には スタインウェイとかベーゼンドルファーとか
いいピアノがあって 好きな時に弾き放題で
もちろん温泉にも入れて
美味しい豪華なお食事が出てきて
アルコール飲み放題で。。。
ある訳ないか
以上・・・理想を妄想してみました
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最後まで読んで下さってホントにありがとうございます
よろしかったら 是非 １押ししてって下さいね
