ご訪問ホントにありがとうございます 冷し中華を中華麺じゃなくて お蕎麦で作ってみました。
よく こ～ゆ～ことするんだけど 大体成功
麺に国境はありません
そこで 今回は 冷し中華蕎麦のタレを
めんつゆで簡単に作ってみようと思いました。
笑っちゃうくらい簡単に作ったのに 中々イケとりました
具材が４種類だったので 見た目ごまかす為に
２カ所ずつ８等分して配置してみましたが・・・４種類は４種類ですね
ハムの代わりに お肉でも美味しいです。
蒸し鶏とか 茹で豚とか 茹で牛とか 
具材が多いと お食事のバランス良くなるし
麺の食べ過ぎを阻止できて 一挙両得
では簡単めんつゆで作った冷し中華のタレのレシピです
あ タレだけじゃないか
[材料 ２人分]
蕎麦・・・・・２人分
きゅうり・・・・・１本
ハム・・・・・４枚
もやし・・・・・１/２袋
★Ａ
卵・・・・・２個
塩・・・・・少々
水・・・・・小さじ１/２
片栗粉・・・・・小さじ１/４
サラダ油・・・・・少々
★Ｂ（混ぜておきます）
めんつゆ（３倍濃縮）・・・・・大さじ４
レモン汁・・・・・大さじ４
ハチミツ or 砂糖・・・・・大さじ１～２
水・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・小さじ１/２
からし・・・・・少々
[作り方]
１．蕎麦をたっぷりの湯で茹で 流水でぬめりを取り
氷水でしめて水けを切っておきます。
２．フライパンにサラダ油少々を入れ 中火にかけ 余分な油はキッチンペーパーで取り
１５秒したら★Ａを１/３～１/４量を薄く丸く入れ
３０秒したら火を止めます。
フチの部分が上がってきたら まな板に真っ逆さまに出し
細切りにして錦糸卵にします。
３．鍋に水＆もやし＆塩少々(材料外)を入れて火にかけ
沸騰しかけたら火を止め 水けを切っておきます。
４．器に蕎麦を盛り もやし＆錦糸卵＆きゅうり＆ハムをのせ
上から★Ｂのタレをかけ からしを添えます。
蕎麦をたっぷりの湯で茹で「ゆでゆで」(笑)
失礼しました
甘味は お好みなので 味を見ながら量を決めるといいと思います。
うちは甘くない派なので ハチミツを大さじ１だけ入れました。
それで 上の写真の１人分は約４６０kcalです。
いいでしょ
中々満足な お蕎麦になりました。
夏になると麺類の登場が多くなります。
特に冷たい麺は バリエあればあるほどいいもんね。
こんなのも 有り有りですよ～
７月に入りました。
７月もイベントが盛りだくさんの私です。
ブログでも次々アップしていく予定です。
お仕事も 練習も 勉強も 遊びも 常に全力投球 
特に 遊びに関しては スーパー全力投球(笑)
何でも全力で取り組む方が いいと思います。
これは無駄だから とか
何の為なのか とか ぐちゃぐちゃ考えて日々を送るなんて
うっざ～～～
そ～ゆ～人 きら～～～～～い
暑い夏でも 熱い私です。
今日も明日も明後日も いっぱい食べて飲んで 全力でいきますっ
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最後まで読んで下さってホントにありがとうございます
よろしかったら 是非 １押ししてって下さいね
