ご訪問ホントにありがとうございます 最近 メレンゲ作って ふわっふわのオムレツやパンケーキ流行ってますよね。
パプリカとオニオンだけを具にして ふわっふわのメレンゲ ベジオムレツを作りました。
そしたらソースも ベジでなきゃ。
ってことで １日分の野菜ジュースをベースにソース作ってかけてみました。
ベジ～なオムレツです。
・・・・・意味不明ですね
お野菜と卵だけで作ったから な～んか優しい感じ。
あっさりヘルシーだし 何だか ピュアな気持ちになれますね。
↑勝手な妄想かも
では 簡単レシピです
[材料 １人分]
パプリカ（赤・橙・黄）・・・・・各１/１０個（粗みじん切り）
みじん切り玉ねぎ・・・・・大さじ１くらい
★Ａ
卵の白身・・・・・１個分
塩・・・・・少々
★Ｂ
卵の黄身・・・・・１個分
コショウ・・・・・少々
バター・・・・・５ｇ
★Ｃ
１日分の野菜ジュース・・・・・大さじ１
とんかつソース・・・・・小さじ１
塩・・・・・小さじ１/５
砂糖・・・・・少々
コショウ・・・・・少々
[作り方]
１．玉ねぎを１分チンします。
２．１にパプリカのせて４０秒チンします。
３．★Ａをハンドミキサーなどで混ぜ メレンゲ状にします。
４．３に★Ｂ・玉ねぎ・パプリカをサックリ混ぜます。
５．フライパンにバターを入れて弱火にかけ 半分溶けたら
４を一気に流し入れ オムレツを焼く要領で焼きます。
６．器に盛り 同じフライパンに★Ｃを入れて沸騰させたら
５にかけて頂きます。
超ふわっふわの野菜だけオムレツに 野菜ジュースのソース。
すっごくいい感じです。
メレンゲにすると卵１個で こんなに大きくふわふわに出来上がります。
更にヘルシーですね。
ただ １つ メレンゲオムレツの弱点は・・・
焦げやすいので 綺麗な黄色のオムレツにはならないの。
どんなにいいフライパンを使っても どうしても 茶色系の仕上がりになります。
でも ふわふわだし美味しいから ＯＫ牧場ですよね。
メレンゲ 使えます
地震の時に しくじっちゃった右足の捻挫。
松葉杖→びっこ・・・と順調（？）に回復し
今じゃ ゆっくりなら 偏らずに歩けてます
ピアノのペダルも １時間くらいなら右足で踏めてるし。
捻挫してすぐ病院に行って お医者様の言う通りにしてたこと
＆信頼してるカイロプラクティックの先生にケアしてもらったことで
劇的に回復しているんだと思います。
何でも 初期段階での しかも正しいケアが大事ですね。
ケガしたら すぐに病院ね
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