ご訪問ホントにありがとうございます 坦々麺のスープみたいなので おでん作ってみました
すんごい美味しいです
相変わらず・・・食べ過ぎてしまいました
つい こないだ「９分目から始めよう」なんて ゆるい目標を立てたのに。。。
おでんって ちょっと作ろうとしても ついつい多くなっちゃうのよね。
豆板醤ばんばん入れて辛くして作りました。
これはヤミツキになる味です。
この日の具は・・・
大根・じゃがいも・はんぺん・厚揚げ・ちくわぶ・卵・餅巾着でした。
餅巾着は 油揚げを油抜きして
すりこぎ棒とかでゴリゴリして２つに切って開けて
２つに切ったお餅を入れて
もどしたかんぴょうで巻きます。
面倒な時は 最近出来たのも売ってるんで。。。
ちくわぶは 小さい頃 あんまり好きじゃなかったんだけど
大人になってからは美味しいって 進んで食べるようになりました。
大根・じゃがいも・卵は絶対入れますね。
あとは その時によって。
この日は こんにゃくとか 白滝とかが無かったですね。
がんも さつまあげ系も無かったですね。
全部入れちゃうと大変な量になっちゃうから ちょっと種類を控えたんだけど
それでも いっぱいでした
おでん 量を考えて作りましょ～
（自分に言ってます）
ではレシピです
[材料 ２人分]
大根・・・・・４ｃｍ分
じゃがいも・・・・・小２個～
茹で卵・・・・・２個
はんぺん・・・・・１/２枚
ちくわぶ・・・・・１/２本～
餅巾着・・・・・２個
★
水・・・・・６００ｃｃ
鶏ガラ顆粒・・・・・小さじ１
八丁味噌・・・・・大さじ１．５
芝麻醤・・・・・大さじ１～１．５
オイスターソース・・・・・小さじ１
醤油・・・・・小さじ１/２～１
豆板醤・・・・・少々～好きなだけ
おろしにんにく・・・・・少々
おろし生姜・・・・・少々
[作り方]
１．具財をお好みに切っておきます。
（出来れば 大根は面取りまでしてね）
２．大根を透き通るまで茹でて 引き上げます。
３．鍋に★を入れて沸騰しかけたら 具財を入れて煮ます。
残った汁に少し調味料足して つけ麺にするといいかも。
この日は 麺なんて 無理～～～ってくらい食べちゃったから
翌日 お醤油＆オイスターソースを少し足して
長ネギを刻んで つけ麺にして食べました。
つけ麺のスープだと 量があまりなくていいでしょ。
丁度いいのよね～。
卵 残しとけば完璧です。
食べてなかったけど。。。
坦々風おでん 美味しいから是非是非お試しを～
階段の５階辺りで 幼稚園生の男の子とお母さんに遭遇。
男の子 大泣きです。
「も～や～だ～～～。かい・・・だん・・き～ら～い
」って大泣きです。
」って大泣きです。お母さんも「抱っこしてあげたいけど ママも無理。頑張ろう。」って。
聞くと１０階なんだとか。
幼稚園生 毎日１０階まで階段は可哀想だよね。
早く動くようになるといいな。
明日 ５日からは 夕方１７時半～翌朝９時まで限定で使えるようになるようです。
上りが使えると お買いものもビン類とか重いもの 心置きなく買えます。
階段だって平気発言をしてきましたが やっぱり恋しいエレベーター って感じですね。
仕事帰りの上りは 今日がラスト
１歩ずつ 踏みしめて上りたいと思います。。。
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