ご訪問ホントにありがとうございます トマト味の炊き込みピラフは よく作るんだけど
この日は 和のお出汁を使って 作ってみました。
トマトは 簡単お安く カットトマト缶を使います。
最初 トマト缶の水分と身の部分を分けて計ってみたんだけど
これが １合に丁度いい水分なことが判明
だから お水 一切入れません。
何と言うことでしょ～
これは超簡単になりました
お出汁は 茅乃舎さんの お出汁のパックを ポイっと入れただけ～。
味は お醤油とお塩だけ～。
具材は トマト缶の他 鶏肉だけ～。
最後に青ネギを散らすだけ～。
だけ×４でございます 
ー
ーただ トマト缶だけだと酸味が強いので ほんの少し生クリームを入れます。
酸味ＯＫの方は 入れなくてもいいと思います。
ご飯に生クリーム入れちゃうの～
って不安に思う方もいると思いますが・・・
すんごい いい仕事してくれるんで是非ものです。
ではレシピです
[材料 １合分]
米・・・・・１合
鶏もも肉・・・・・１枚
青ネギ・・・・・１～２本
★Ａ
醤油・・・・・大さじ１
酒・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・小さじ１/２
★Ｂ
カットトマト缶・・・・・１缶
酒・・・・・小さじ１～２（生クリームとの合計 小さじ３）
生クリーム・・・・・小さじ１～２（酒との合計 小さじ３）
醤油・・・・・小さじ１/４強
塩・・・・・小さじ１弱～
茅乃舎 出汁パック・・・・・２個
[作り方]
～下ごしらえ～
鶏肉：筋切りし 黄色い脂身を取り除き 一口大に切ります。
青ネギ：小口切り。
１．鶏肉を★Ａでモミモミして しばらく置いておきます。
２．研いだ米を炊飯器に入れ ★Ｂを入れ
キッチンペーパーで押さえた鶏肉を上に並べ 炊きます。
３．炊き上がったら器によそい青ネギを散らして頂きます。
★Ｂの調味料は 生クリームとお酒 合わせて小さじ３になるようにして下さいね。
酸味が気になる方は 生クリーム小さじ２＆お酒小さじ１。
気にならない方は生クリーム小さじ１＆お酒小さじ２．
生クリームに抵抗がある方は お酒大さじ１で。
でも生クリームは是非ものなので 騙されたと思って入れてみてほしいです
和風もいいですね～
今回の作り方で お出汁のパックの代わりに
コンソメキューブやコンソメ顆粒に置き換えると それだけでピラフになります。
このご飯で オムライスなんてのも いいかも
お好みで 色々楽しんで下さいね。
４８ページと ５４ページに 私のお料理が載っています。
よろしかったら是非 お手に取ってご覧下さいませ。
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