ご訪問ホントにありがとうございます 鶏の ささみ肉を使って ナポリタンにしました。
麺は パスタじゃなくて お蕎麦。
前に お蕎麦でアラビアータ作って大成功したので
きっと美味しいと思って作ってみました。
これも大成功
お蕎麦のアルデンテ具合が すご～くいい感じに仕上がりました。
ハムやベーコンやソーセージでも いいと思います。
お野菜は シンプルに 玉ねぎ＆ピーマン。
それに ちょびっと残ってた赤いパプリカだけ。
でも ケチャップで作らないのだ～。
トマトソースなのだ～
でも箸置きはケチャップなのだ～。（まぎらわしいわいっ
）
）もちろん 自家製のトマトソースで作れば美味しさ倍増です。
でも瓶のでもＯＫですからね
お蕎麦でナポリタン 美味しいよ～
[材料 １人分]
蕎麦・・・・・１束
鶏ささみ肉・・・・・１本
玉ねぎ・・・・・１/８個
ピーマン・・・・・１/２個
パプリカ（赤）・・・・・１/８個（無くてもＯＫ）
★Ａ
オリーブオイル・・・・・小さじ２
にんにく（みじん切り）・・・・・小さじ１/２
赤唐辛子の輪切り・・・・・少々
★Ｂ
トマトソース・・・・・大さじ３
塩・・・・・小さじ１/４
[作り方]
～下ごしらえ～
鶏ささみ：斜め切り
ピーマン・パプリカ：千切り
１．フライパンに水＆塩少々（材料外）を入れ 鶏ささみを茹でます。
２．１に玉ねぎ＆ピーマン＆パプリカを入れて３０秒で全部ザルにあげます。
３．たっぷりの湯で蕎麦を表示より１分短く茹で 流水でぬめりを取ってザルにあげます。
４．１のフライパンをサッと拭き ★Ａを入れて にんにくがブツブツ言ったら
２の具材＆３の蕎麦＆★Ｂを一気に入れて 手早く絡めたら出来上がり。
作り方４の手早く っていうのは ほんの３～４回あおって
ソースが全体に絡まれば もうそれで出来上がりです。
１５秒くらいだと思います。
ここで手間取っちゃうと お蕎麦が ぶにょってなっちゃうの。
器も横に置いて 超手早く 頑張って下さいね。
同じ手順でパスタで作っても もちろんＯＫです
うちは パスタで作る時は ★Ｂの材料に生クリームを小さじ１くらい入れます。
そうすると 奥深い味になります。
お蕎麦の時は 入れないアッサリ系の味の方が合うと思います。
お蕎麦って色々な可能性がありますね。
これからも色々にお蕎麦を いじってみたいと思います。
最後まで読んで下さってホントにありがとうございます
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