ご訪問ホントにありがとうございます 前回のお料理記事で 香港で食べた菜の花の湯引き思い出したら
香港焼きそばに菜の花入れたら美味しいかも
って
になって 早速作ってみました。
になって 早速作ってみました。うんうん。
間違いないね
今日のは さほどの冒険じゃないからね。
焼きそばは 絶対的にオイスター味が好きです。
ソース味や塩味やお醤油味もいいんだけど
やっぱり １番はオイスター味の香港焼きそばです。私の中ではね
香港焼きそばの具は 基本ネギだけ。
たま～に黄ニラも仲間入りって感じ。
味も 唐辛子＆オイスターソースだけ。
なのに 何でこんなに美味しいんでしょうねぇ。
菜の花 私の住んでる辺りじゃ 四角くまとめられた菜の花が
スーパーで結構なお値段で売れれています。
いつも思うんだけど その四角くぎゅうぎゅうにまとめられた菜の花を ほどくと
茎なんて 骨折しまくってるの。
添え木も役に立たない級の 複雑骨折
葉っぱも この葉っぱは どの茎の葉っぱやねん
って 突っ込みたくなるくらい 絡まってて ほどくの大変です。
何で あんな形に圧縮されて売られるのかしら。
大きな謎です
謎は解けないままですが レシピにいかせて頂きます
[材料 １人分]
やきそば・・・・・１袋
菜の花・・・・・３～４本
長ネギ・・・・・１/２本
★
サラダ油・・・・・少々
にんにく・・・・・１かけ分
赤唐辛子の輪切り・・・・・少々
紹興酒・・・・・大さじ１
オイスターソース・・・・・大さじ１．５
糸唐辛子・・・・・少々
[作り方]
～下ごしらえ～
菜の花：花と茎に分けて３ｃｍくらいの長さに切ります。
長ネギ：外側の白い部分は繊維に沿って千切りに 中の部分は小口切りにします。
にんにく：みじん切り。
１．やきそばの袋の端を切り ４０秒チンしておきます。
２．湯を沸かし なめると少し塩辛いくらいの塩を入れて 菜の花の茎を入れて
３０秒したら花の部分を入れて １５秒で引き上げます。
３．フライパンに★を入れて熱し 香りがたったら長ネギの小口切りを入れて少し炒め
やきそばを入れて押し付けるように焼きます。
４．３の麺の上に紹興酒をかけ ほぐしながら更に炒め
トッピング用を除いた白髪ねぎ＆オイスターソースを入れて絡めるように炒めます。
５．器に盛り 白髪ねぎ＆糸唐辛子をトッピングしたら出来上がり。
香港焼きそば 美味しいね～。
焼きそばって３個１セットで売ってたりしますよね。
香港焼きそばなら一気に３玉食べる自信があります
でも しないけどね
今日の焼きそばは １人分約３５０kcalです。
２玉だと７００ね。
・・・
謎の１行です。。。
謎の１行です。。。香港焼きそば 菜の花と一緒に召し上がれ～
最後まで読んで下さってホントにありがとうございます
ランキングに参加しています
皆さんの応援クリック 励みになっています
是非 １押し宜しくお願いします
♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪
只今リコメをごめんなさいしています
必ずご訪問＆ポチさせて頂きますので 許してね～
ホントにありがと～