ご訪問ホントにありがとうございます 近くの大型ショッピングモールが大改装。
それに伴って 閉店した店舗が続出
私がお気に入りのショップも いくつも閉店してしまう（しまった）ので
閉店セールで ５０％ ７０％オフなんて当たり前の すごい状況の中
色々ゲットしてきました。
そんな閉店したお店の１つが 大丸さんです。
ここがなくなると 珍しいお野菜や 輸入のものが欲しい時に 困るんですよね。
お肉屋さんも お魚屋さんも いいとこが入ってたのに
で 売り尽くしセールなので 乾物をはじめ 日持ちするものは
もう売れまくって 棚ががら～んとしていました。
冷凍ものなども 解凍して叩き売り状態でした。
そんな中 寒ブリの切り身が ４切れで５００円。
これは 買うでしょ
そんな イキサツで買ってきたブリ様。
まず２切れは フツーに照り焼きにしました。
もう あと２切れは冒険してみたいじゃないですか
そこで ムニエルにすることにしました。
でも ソースはあっさりしていて ちょっと香りのあるものがいいな。
と香菜たっぷりのエスニックソースにすることにしました
すごく美味しく出来たと思います。
一緒に試食してくれたお友達も「照り焼きより好きだね
」って。
」って。お試し下さいませ～
[材料 ２人分]
（寒）ブリ・・・・・２切れ
塩コショウ・・・・・少々
小麦粉・・・・・適宜
★
オイスターソース・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・大さじ１
ナンプラー・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
煮切り酒・・・・・大さじ２
おろしにんにく・・・・・小さじ１/２
おろし生姜・・・・・小さじ１/２
赤唐辛子の輪切り・・・・・少々～
香菜の茎・・・・・１株分
バター・・・・・５ｇ
サラダ油・・・・・少々
香菜の葉・・・・・１株分
[作り方]
～下ごしらえ～
ブリ；塩少々を振り しばらく置き キッチンペーパーで押さえ 塩コショウします。
香菜：茎は小口切り 葉は手でちぎっておきます。
１．★を混ぜておきます。
２．フライパンにバター＆サラダ油を入れて弱火にかけ
ブリに小麦粉を薄くつけ焼きます。
３．器にもり 香菜の葉をトッピングして ★を添えます。
周りがパリッとして 中はしっとり のブリ様と
エスニックソースがよ～く合いまする。
これは サーモンや 鰆や カレイなどでも 同じように試してみたいです。
そうそう・・・
閉店セール １００均のお店が３０～７０％オフだったんですよ
３１円って商品もありました。
私も 引き出しの仕切りみたいなのを５０円で３つと
パーティー用の紙皿＆紙コップを７０円で各１つずつと
蛍光ペンを やっぱり５０円で２本 計７点 税込み４０９円お買い上げ～
棚がガラガラで 商品がないです状態。
凄いですね
１つ残念なのは すご～くお気に入りだったアジアン雑貨屋さん。
（うちにあるインテリアの半分くらい そこでゲットしたものなんです）
） 閉店前に いっぱい買っちゃお って意気込んで行ったら
○○日をもちまして閉店いたしました って前日にクロウズしており
が～～～～～ん
って お店の前で 声に出して言ってしましました
いいお店が入ってくれるといいな。
おっと 話がズレまくってしまいました。
ブリ様も エスニックな感じで食べてみてみて～
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