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![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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ステーキどぇす
ヒレ~なモ~さんを頂いたのであります。
こないだの伊万里牛の当選といい 最近 モ~いい感じ
・・・・・なんちゃって
せっかくなので クリスマスな感じに仕上げてみました
味付けは いたってフツーな為 盛り付け等等で 頑張った感を出してみました。
雪に見立てて 泡~な感じになってるのは
卵の白身+塩+わさび をクリーマー高速グルグルで作りました。
わさびが入ってるので ホースラディッシュみたいな感じになりました。
でも 実はこれ 卵黄を醤油漬けにして のせたくて
白身は残ってもったいないなぁ ・・・ってことから思いついたものなの。
へへへっ![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
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ほうれん草と人参は茹でて バターで軽くソテーしました。
ヒレ様は フツーに焼いただけ~。
タレも 超シンプルに どこのおうちにもある調味料だけで作りました。
薄切り肉だって クリスマスカラーのお野菜にのせたら雰囲気盛り上がりますよね
ごはんにも パンにも ワインにも・・・![食パン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/072.gif)
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ではレシピです![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/342.gif)
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何だかいきなりですか![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/93/5d/j/o0558041914466922657.jpg?caw=800)
[材料 2人分]
ステーキ肉・・・・・2枚
ほうれん草・・・・・1把
人参・・・・・1/2本
★A 各大さじ1
醤油・みりん・砂糖・酒
★B
卵の白身・・・・・1~2個分
塩・・・・・少々
わさび・・・・・少々~
★C
卵黄・・・・・2個
めんつゆ・・・・・適量
サラダ油・・・・・少々
塩コショウ・・・・・少々
バター・・・・・少々
[作り方]
~下ごしらえ~
肉:筋切り
人参:細切り
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/30/e1/j/o0161021514466922661.jpg?caw=800)
1.★C 卵黄を めんつゆで漬けておきます。
(1晩から2晩が理想だけど
1時間でも それなりに美味しくできます)
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/5c/45/j/o0193025814466922666.jpg?caw=800)
2.ほうれん草と人参を軽く塩した湯で茹で
バターでそれぞれ炒めて塩コショウして
器に盛り付けます。
3.★Bをハンドミキサーでメレンゲにします。
4.肉に軽く塩コショウしてサラダ油で焼きます。
5.肉を取り出したフライパンに★Aを入れて熱し
ステーキソースを作ります。
(脂分が気になる時は拭き取ってもいいです)
6.2にステーキ・1の卵黄を置き
3のメレンゲを数か所に落とし
5のステーキソースを添えたら出来上がり。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/8b/f5/j/o0558041914466922676.jpg?caw=800)
大したことしてないんだけど とってもクリスマスな感じになりました![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
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味も醤油漬けの卵黄と わさび入りメレンゲで とってもいい感じ。
ステーキ肉じゃなくても この卵黄&メレンゲはいいと思います。
丼にしてもいいかなぁ。
中々なんで お試し下さいませね~。
今日はイヴ
イヴですよ イヴ
クリスマスは明日です。
日本中の良い子は 覚えておこうね~ ![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/322.gif)
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イヴもクリスマスも仕事の私。
大人だねぇ![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/324.gif)
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