ご訪問ホントにありがとうございます 今日は炒めものなんですけど ノンオイルで蒸し炒めにしました。
お味は レモン汁やナンプラー使ってタイ風
具材は 鶏ささみ きのこ 茄子 パプリカ ピーマン もやし。
食欲の秋 いっぱい食べてもヘルシー ってとこ狙ってみましたよん。
でもね 大量に食べたら台無しですことよ
きのこからは 美味しいお出汁が出ます。
そこんとこ最大限に生かすために きのこちゃん達は酒蒸しして使います。
その時に 美味しいエキスをた～っぷり吸いつつ 自分も火通しちゃう
ちゃっかりもの軍団 お茄子の方様＆玉ねぎ大臣
＆肉一点の鶏ささみ将軍も一緒に入れます。
もやし隊はシャキシャキに仕上げるために
いつもの水から火にかけて 沸騰直前に引き上げる攻撃でバッチリです。
（タイ風なのに 戦国時代チックな運びとなってしまいましたがな
）
）ヘルシーで美味しいタイ風の炒めものです。
お野菜たっぷり食べられます。
ではではレシピです
[材料 ２人分]
＊鶏ささみ肉・・・・・２本
＊茄子・・・・・１個
＊しめじ・・・・・１/２パック
＊舞茸・・・・・１パック
＊椎茸・・・・・２枚
パプリカ（赤＆黄）・・・・・各１/８個
ピーマン・・・・・１/２個
もやし・・・・・１/３袋
★
オイスターソース・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・大さじ１/２
鶏ガラ顆粒・・・・・小さじ１
ナンプラー・・・・・小さじ１
塩・・・・・少々～
豆板醤・・・・・少々～
片栗粉・・・・・小さじ１
塩コショウ
砂糖
[作り方]
～下ごしらえ～
・鶏ささみ：筋切りし 一口大に切り 砂糖少々をまぶして少し置き 塩コショウします
・玉ねぎ：スライス
・きのこ類：石ずきを取り 手で裂くか包丁で食べやすい大きさに切ります
・茄子＆パプリカ＆ピーマン：乱切り
・★を混ぜておきます
１．もやし＆水＆塩少々を鍋に入れて火にかけ 沸騰直前に引き上げます。
２．＊の材料＆酒大さじ１をフライパンに入れて中火にかけ
沸騰したら弱火にしてフタをして３～５分蒸します。
３．フタを開け 強火にして
水分が大体飛んだら １＆残りの具材＆★を入れて一気にあおり絡めます。
お肉類は お砂糖を ほ～んの少しまぶしておくと柔らかくなります。
お試し下さいね。
ノンオイルだってのに きのこちゃんの美味しいお出汁で超満足な仕上がりです。
コクもあるし すっごく美味しいです。
お弁当に入れてもノンオイルなので あっさり美味しいまんまです
でも ノンオイルだからって食べ過ぎちゃダメですよ～
量はほどほどにね。
（↑自分に言い聞かせています）
）ノンオイルたい！
さぶっ
画像だけでも嬉しいですね。
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