中華三昧塩拉麺にちょい足し★タイ風麺

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今日は 中華三昧北京風塩拉麺にちょい足しして
　エスニックなタイ風にしてみました。
北京タイ です。

ちょい足し材料は ナンプラー・レモン汁・唐辛子。
ナンプラーを入れると味が濃くなるので お酒もどんと入れました。
これで丁度いい塩加減になったと思います。

具材は冷蔵庫にあったもの。
　もやし・玉ねぎ・パプリカ・ピーマン・椎茸。
それに 安い時に買って冷凍しといた海老さんにも登場してもらいました。
香菜をトッピングすると もう超エスニック～

こないだ 知り合いのお姉さんに
「最近面白いレシピ何かありますぅ」って聞かれて
「まだアップしてないんですけど 中華三昧の塩味でタイ風のラーメンにするんですよ～」って答えたら
「タイ風の麺好き～。分量は分量は～」って目がキラリ～ンってなってました。
お話した翌日に作るって言ってたけど 作ったかなぁ。
今度会った時に聞いてみよっと。

まんまでも美味しいけど こんな食べ方もよろしくてよ～

[材料　１人分]
中華三昧塩味・・・・・１袋

★具Ａ
海老・・・・・３尾
玉ねぎ・・・・・１/８個
椎茸・・・・・１枚

★具Ｂ
もやし・・・・・１/４袋
パプリカ（赤＆黄）・・・・・各１/８個
ピーマン・・・・・１/４個

★Ｃ
湯・・・・・６００ｃｃ
酒・・・・・５０ｃｃ
ナンプラー・・・・・小さじ１/２
レモン汁・・・・・小さじ１．５
唐辛子の輪切り・・・・・少々～好きなだけ

香菜・・・・・少々

[作り方]
～下ごしらえ～
・海老は殻を剥き背ワタを取り 軽く塩して揉み サッと洗っておきます。
・玉ねぎ：スライス
　椎茸＆パプリカ＆ピーマン：千切り

１．鍋に★Ｃを入れて沸騰したら ★具Ａ＆麺を入れます。
２．麺をほぐしながら２分煮たところで ★具Ｂを入れて更に２分煮ます。
３．付属のタレ＆ソースを入れて混ぜ火を止めます。
４．器に盛り香菜をトッピングして頂きます。

ちょい足しとは思えない ちゃんとタイ風な味のラーメンです。
しかも美味しい

お好みでナンプラーの量を増やしたりしてもタイ感が増しますよ～。

唐辛子も輪切りを煮ることで 辛味が際立ちます。

おうちにあるお野菜色々入れて
　海老の代わりにイカや 鶏肉や 牛肉や・・・
何でも有りなので 色々入れて タイ風にして召し上がってみてね

中華三昧の料理レシピ

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