タンドーリねぎま

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今日は国際線です。
日本とインドと仲良しで食卓に登場してもらいました

タンドーリチキンみたいなの 串に刺して
　せっかくなので ねぎま にしてみました。
玉ねぎじゃフツーだから 長ネギで挑戦
インド風のタレで漬けこんだ長ネギも美味しいですよ～。

ちょいとヘルシーに 鶏肉も ささみ 使いました。
ささみも 少量のお砂糖でもみもみしておくことで とっても柔らかくなりました。

この日は 魚焼きグリルを使ったけど トースターでも焼けますよ。
焦げそうな時は 上からアルミホイルをかぶせるといいです。

タンドーリチキンならぬ タンドーリねぎま。
おつまみにも　おかずにも 美味しいですよ～

[材料　２人分]
鶏ささみ・・・・・２枚～
長ねぎ・・・・・１本

★Ａ（下味）
砂糖・・・・・小さじ１/４
おろしにんにく・・・・・小さじ１
おろし生姜・・・・・小さじ１

★Ｂ
プレーンヨーグルト・・・・・大さじ６
ケチャップ・・・・・大さじ１/２
ガラムマサラ・・・・・小さじ１．５
パプリカパウダー・・・・・小さじ１
チリパウダー or レッドペパー・・・・・少々
塩・・・・・小さじ１
レモン汁・・・・・大さじ１
＊クミン・・・・・少々
＊コリアンダー・・・・・少々

[作り方]
～下ごしらえ～
・鶏ささみを筋切りして３等分くらいに切ります。
・長ネギを２～３ｃｍに切ります。
・★Ｂを混ぜます。（あれば＊も）

１．鶏ささみを★Ａでモミモミして
　　１０分くらいおきます。

２．１＆長ネギを★Ｂに漬けて
　　冷蔵庫で３時間以上おきます。
　　（半日くらいおいてもＯＫ）

３．２を竹串に刺して
　　魚焼きグリルで焼きます。
　（焦げないように気を付けてね）

これはよいよい。
お酒も進みます。

タレが余って勿体ないなぁ って時は
　他のお野菜色々漬けて 串に刺して焼いたり
翌日に 豚肉や 海老漬けて焼いたり・・・色々に使って下さいね。

よ～く 焼く時の写真見てみてと・・・
　右下にネギ２個攻撃の串 見えます・・・よね。
うまい具合に 鶏肉２切れ＋ネギ１切れ の串は出来ないもんです。
　そうすると このようにイレギュラーな串も登場する訳です。
この日は ネギ２個攻撃は敬遠されると思いきや・・・
　ネギが美味しかったので 早目に食べられてました。
う～ん。。。そうきたかぁ。。。

皆さんも あまり キチキチに考えずに串刺ししてみて下さいね

タンドーリ。
ねぎまも いいですよ～

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