![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/8c/d7/j/o0386029014466915137.jpg?caw=800)
「さちくっかりー」へようこそ![]() ![]() |
おもてなしごはんで登場してた お魚料理です。
サーモンは ほ~~~んの少し うす~~~く敷いたオリーブオイルで
お刺身用のサーモンを炙った感じにして
冷蔵庫で冷やして 食べる時に切り分けました。
お刺身用のサーモンを炙った感じにして
冷蔵庫で冷やして 食べる時に切り分けました。
この日 ゲストの1人から チーズ系のものがあるといいなぁ
とリクエストを受けてたので ソースにしてみました。
昨日のきのこのにも粉チーズは入ってたんだけどね。
とリクエストを受けてたので ソースにしてみました。
昨日のきのこのにも粉チーズは入ってたんだけどね。
マスタードと絶対合うと思って 少量で試したら
想像通り めっちゃ美味しかったので いきなり本番となりました。
結局 丁度いい感じの分量が 大さじ人数分ってなって
更に うっしっし と変な笑みを浮かべた私でした。
他にも 鮪の赤身をフライパンでちょいと表面焼いただけのや
白身の魚をグリルしたものにも合うと思います。
想像通り めっちゃ美味しかったので いきなり本番となりました。
結局 丁度いい感じの分量が 大さじ人数分ってなって
更に うっしっし と変な笑みを浮かべた私でした。
他にも 鮪の赤身をフライパンでちょいと表面焼いただけのや
白身の魚をグリルしたものにも合うと思います。
色々応用させてお試し下さいね![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)
![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/eb/ed/j/o0322042914466915142.jpg?caw=800)
[材料 2人分] サーモン(刺身用)・・・・・1柵 オリーブオイル・・・・・少々 塩コショウ・・・・・少々 ★ クリームチーズ・・・・・大さじ2 マルカルポーネチーズ・・・・・大さじ2 生クリーム or 牛乳・・・・・大さじ2 粒マスタード・・・・・大さじ2 白ワイン・・・・・大さじ2 塩・・・・・小さじ1/4~ [作り方] ・フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ 手をかざして耐えられない位 熱くなったら サーモンを入れて 軽く塩コショウして 全表面を炙り 冷蔵庫で冷やします。 ・フライパンに★を入れて お好みの固さになるまで煮詰めます。 (すぐ ソースっぽくなります) ・食べる時にサーモンを切って器に盛り ソースをかけて頂きます。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/94/77/j/o0386029014466915148.jpg?caw=800)
これは 分量も覚えやすいし 何にでも応用が効く
いい感じのソースになりました。
いい感じのソースになりました。
チーズは どちらか1つで 両方分の分量で作ってもOKです。
塩加減はお好みでね
昨日のと同様 チーズソースは 時間が経つと固まってくるので
温かい内に召し上がって下さいね。
温かい内に召し上がって下さいね。
この日のつけあわせは 長芋&ズッキーニ。
どちらもオリーブオイルでグリルして塩コショウしただけのもの。
この2つ 重ねるのって可愛くないですか?
自分で作って 中々気に入った私です。。。
どちらもオリーブオイルでグリルして塩コショウしただけのもの。
この2つ 重ねるのって可愛くないですか?
自分で作って 中々気に入った私です。。。
是非お試し下さいね![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)
![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)