和風コールスロー

「さちくっかりー」へようこそ

　ご訪問ありがとうございます

第４０回日本農業賞大賞
第５０回農林水産祭　内閣総理大臣賞
　この２つを獲得した由緒正しい「常春キャベツ」が、どどど～んと８個、送られてまいりました。
　愛知県渥美半島で育てられたキャベツです。

８個はインパクトありますねぇ。
　届くやいなや・・・
　（↑このフレーズ、今の中学生には通じません

　　　今や「届くとすぐに」と意味が書かれております。）
そう、届くやいなや、端っこを食べてみました。

甘いです

葉もしっかりしています。
まず、フレッシュなまま頂き、それから、
　やっぱりキャベツの１番シンプルなお料理と言えば「コールスロー」。
今回は、こぶ茶で揉んで、柚子コショウをきかせて、和風に仕上げました。

時短にするのと、その後のモクロミもあるので、ぎゅうぎゅう揉んで作りました。

ぎゅうぎゅう揉むと、たぁくさんの汁が出ます。
その汁は明日のレシピに使うので、是非取っておいて下さいませ

では、和風コールスローのレシピです。

[材料　２人分]
キャベツ・・・・・６枚くらい
こぶ茶・・・・・小さじ１/２

★
マヨネーズ・・・・・大さじ１
醤油・・・・・小さじ１/４
レモン汁 or 酢・・・・・小さじ１/４
柚子コショウ・・・・・少々～
塩・・・・・少々

[作り方]
キャベツを千切りにして、こぶ茶を振りかけ

手でぎゅうぎゅう揉んでしなしなにします。

こんなに水けが出ます。
水けを絞り、★と和えたら出来上がり

キャベツが甘いので、すご～～～く美味しいコールスローになりました。
私は普通のコールスローより和風のこの味が好きです。

きゅうりでも、蕪でも、大根でも、同じように作ることができます。
色々応用させて楽しんでみて下さいね。

明日は、ぎゅうぎゅう絞って出た汁を使ったお料理をご紹介します。
お楽しみにね～

こないだＧＥＴした器。
とっても気に入ってます。

はなまるマーケット×クックパッド　コラボ企画で
あげトンまきまきが、我が家のＮＯ．１おかず選手権の１次審査を通過しました。
お忙しいところ申し訳ないのですが、是非つくれぽで応援して頂けたら嬉しいです。
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