揚げ出し豆腐のヘルシーサラダ

「さちくっかりー」へようこそ

　ご訪問ありがとうございます

今日はサラダです。
揚げ出し豆腐も入って、ボリューム満点です。
サイドディッシュにも、おつまみにも、とってもいいと思います。

盛田屋さんの「つけみそ　にんにく」を使って作ってみました。
つけみそ無い方でも、お味噌＋おろしにんにく＋豆板醤で
　作れるように、レシピに書いてみました。
それから、最近は、カロリー７５％カットのマヨネーズがあるんです。
これ、すっごくいいですね。
味も、それほど物足りなさを感じません。薄くもありません。

これたっぷり食べたら、結構お腹いっぱいになるので、
　ダイエットをしている方にもとってもいいと思います。
　　・・・それって、これだけでお食事終了ってこと・・・

　　　書いといて、自分じゃ無理だけど、頑張れる人はやってみて

ではでは、レシピいってみます

[材料　２人分]
豆腐（絹でも木綿でも）・・・・・１/２～１丁
乾燥ひじき・・・・・大さじ１
ミックスビーンズ・・・・・５０～１００ｇ
ベビーリーフ・・・・・１パック
きゅうり・・・・・１本

★
マヨネーズ・・・・・大さじ２
つけみそ（にんにく）・・・・・小さじ１　（無い方は☆で）
醤油・・・・・小さじ１
塩・・・・・超ひとつまみ

片栗粉・・・・・適宜
サラダ油・・・・・適量

☆つけみそが無い時は・・・
味噌　：　小さじ１
おろしにんにく　：　小さじ１/４
豆板醤　：　少々～好きなだけ

[作り方]
～下ごしらえ～
・ひじきを１０～２０倍の水でもどして、洗っておきます。
・きゅうりをスライスします。
・豆腐をキッチンペーパーで包んで１分チンするか、
　　重しをして水切りして一口大に切っておきます。
・★を混ぜておきます。

１．豆腐に片栗粉をまぶして、中温～高温のサラダ油で揚げます。
２．具材を器に盛り、★をかけて頂きます。